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下列关于五倍子鞣质的说法不正确的是()。A、国际上被称为中国鞣质B、属于可水解鞣质C、基本的结构单元是黄烷-3-醇D、属于没食子酸鞣质E、可被酸、碱或酶催化水解
题目
下列关于五倍子鞣质的说法不正确的是()。
A、国际上被称为中国鞣质
B、属于可水解鞣质
C、基本的结构单元是黄烷-3-醇
D、属于没食子酸鞣质
E、可被酸、碱或酶催化水解
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第1题：
根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于A.咖啡鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.缩合鞣质
E.没食子鞣质答案：E解析： -
第2题：
A.没食子酸鞣质
B.逆没食子酸鞣质
C.缩合鞣质
D.可水解鞣质
E.以上都是五倍子中的鞣质属于（ ）。答案：A解析：⒈ 没食子鞣质水解后能生成没食子酸和糖或多元醇，结构中具有酯键或酯苷键。其中糖及多元醇部分最常见的为葡萄糖，如五倍子中的五倍子鞣质。 ⒉ 逆没食子鞣质是六羟基联苯二酸或与其有生源关系的酚羧酸与多元醇（多数是葡萄糖）形成的酯，水解后可产生逆没食子酸（鞣花酸），如仙鹤草中的仙鹤草因。 ⒊ 缩合鞣质的基本结构是（+）-儿茶素、（-）-表儿茶素等黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇类通过4，8-或4，6位以C-C缩合而成的。无酯键、不可被水解。 -
第3题：
中药中鞣质成分按目前已知的鞣质化学结构及组成，一般可分为（）
A可水解鞣质
B大黄鞣质
C缩合鞣质
D五倍子鞣质
E儿茶鞣质
A,C
略 -
第4题：
五倍子鞣质从结构上看属于A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.咖啡鞣质
E.缩合鞣质答案：A解析：需要记忆的内容。 -
第5题：
下列关于鞣质叙述错误的是A、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
B、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
C、缩合鞣质不能被酸水解
D、鞣质性质较稳定，不易被氧化
E、鞣质又称单宁答案：D解析：鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。