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一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉A．为二级新鲜度B．即将腐败，应限期出售C．受到肠道致病菌的严重污染D．受到粪便的近期污染E．食品清洁状态不良

题目

一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉

A．为二级新鲜度

B．即将腐败，应限期出售

C．受到肠道致病菌的严重污染

D．受到粪便的近期污染

E．食品清洁状态不良

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1.巧克力培养基适用于细菌培养的菌属为A.分枝杆菌属B.葡萄球菌属C.埃希菌属D.克雷伯菌属E.嗜血杆菌属

2.在饮用水中检出下列哪种细菌，不能推定为粪便污染A、埃希大肠杆菌B、沙门菌C、志贺菌D、产气肠杆菌E、弧菌属

3.在饮用水中检出下列哪种细菌，不能推定为粪便污染（ ）A、大肠埃希菌B、沙门菌C、志贺菌D、产气肠杆菌E、弧菌属

4.俗称大肠杆菌的细菌属于肠杆菌科中哪一菌属A．肠杆菌属B．志贺菌属C．沙门菌属D．埃希菌属E．耶尔森菌属

更多“一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查,检出埃希菌属细菌,说明该批猪肉A.为二级新鲜度B.即将 ”相关问题

  • 第1题：

    食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

    A.埃希式菌属

    B.柠檬酸杆菌属

    C.肠杆菌属

    D.志贺氏菌


    正确答案：C
    C

  • 第2题：

    卫生学上以检出何种细菌表示有粪便污染()。

    A、葡萄球菌

    B、大肠埃希菌

    C、沙门菌

    D、志贺菌

    E、肺炎链球菌


    参考答案：B

  • 第3题：

    下列细菌中,无动力的菌属是()

    A. 沙门菌属

    B. 弧菌属

    C. 大肠埃希菌属

    D. 变形杆菌属

    E. 志贺菌属


    参考答案：E

  • 第4题：

    SS琼脂可用作选择性分离

    A．肠杆菌科各属细菌

    B．弧菌属

    C．沙门菌属

    D．大肠埃希菌属

    E．螺杆菌属


    正确答案：C
    SS琼脂可用作大便中沙门、志贺菌属的分离。

  • 第5题：

    引起细菌性痢疾的细菌是

    A.大肠埃希菌

    B.沙门菌

    C.鲍曼不动杆菌

    D.铜绿假单胞菌

    E.志贺菌属


    参考答案：E

  • 第6题：

    数吨牛肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

    A、二级新鲜度

    B、即将腐败，应限期出售

    C、受到肠道致病菌的严重污染

    D、受到粪便的近期污染

    E、食品清洁状况不良


    参考答案：D

  • 第7题：

    SS琼脂可用作选择性分离的细菌是

    A.大肠埃希菌属
    B.肠杆菌科各属细菌
    C.沙门菌属
    D.螺杆菌属
    E.弧菌属

    答案：C
    解析：

  • 第8题：

    A.金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌
    B.大肠埃希菌
    C.梭菌
    D.大肠埃希菌、沙门菌
    E.铜绿假单胞菌

    局部给药制剂不得检出的细菌是

    答案：A
    解析：

  • 第9题：

    以下不属于肠杆菌科细菌的是

    A.哈夫尼菌属
    B.泛菌属
    C.埃希菌属
    D.奈瑟菌属
    E.耶尔森菌属

    答案：D
    解析：
    奈瑟菌属为革兰阴性球菌，不属于肠杆菌科细菌。

  • 第10题：

    一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）

    • A、为二级新鲜度
    • B、即将腐败，应限期出售
    • C、受到肠道致病菌的严重污染
    • D、受到粪便的近期污染
    • E、食品清洁状态不良

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    在饮用水中检出下列哪种细菌，不能推定为粪便污染？（　　）
    A

    大肠埃希杆菌

    B

    沙门菌

    C

    志贺菌

    D

    产气肠杆菌

    E

    弧菌属


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大肠菌群是由几个属的细菌组成的，那么这些细菌是（）。
    A

    大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌、阴沟杆菌属的细菌

    B

    产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌

    C

    产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌

    D

    克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

    A．二级新鲜度

    B．即将腐败，应限期出售

    C．受到肠道致病菌的严重污染

    D．受到粪便的近期污染

    E．食品清洁状态不良


    正确答案：D
    (答案：D)食物中检出典型的大肠杆菌(埃希氏菌属)说明食物近期受到粪便污染。

  • 第14题：

    盂鞭毛的细菌是

    A.埃希菌属

    B.沙门菌属

    C.志贺菌属

    D.变形杆菌属

    E.枸橼酸杆菌属


    正确答案：C

  • 第15题：

    猪肉上没有卫生检疫标志,就说明该猪肉用过瘦肉精的猪。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第16题：

    肠出血性大肠埃希菌主要引起以出血性肠炎为特征的波及面广的食源性疾病，在细菌分类上，它属于哪个菌属

    A、沙门菌属

    B、志贺菌属

    C、埃希菌属

    D、分枝杆菌属

    E、沙雷菌属


    参考答案：C

  • 第17题：

    下列细菌中的专性厌氧菌是

    A．沙门菌

    B．霍乱弧菌

    C．大肠埃希菌属

    D．产气荚膜梭菌

    E．志贺菌属


    正确答案：D

  • 第18题：

    下列细菌中的专性厌氧菌是

    A.沙门菌
    B.破伤风梭菌
    C.大肠埃希菌属
    D.霍乱弧菌
    E.志贺菌属

    答案：B
    解析：

  • 第19题：

    数吨牛肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

    A.二级新鲜度
    B.即将腐败，应限期出售
    C.受到肠道致病菌的严重污染
    D.受到粪便的近期污染
    E.食品清洁状况不良

    答案：D
    解析：
    大肠菌群是食品受到粪便污染的标志，大肠菌群包括肠杆菌科的埃希菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。当食品中检出典型大肠埃希菌说明是粪便近期污染，其他菌属可能为粪便的陈旧污染。

  • 第20题：

    A.金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌
    B.大肠埃希菌
    C.梭菌
    D.大肠埃希菌、沙门菌
    E.铜绿假单胞菌

    眼部、直肠、耳、鼻及呼吸道吸入给药制剂不得检出的细菌是

    答案：B
    解析：

  • 第21题：

    在饮用水中检出下列哪种细菌，不能推定为粪便污染

    A.沙门菌
    B.弧菌属
    C.志贺菌
    D.产气肠杆菌
    E.埃希大肠杆菌

    答案：D
    解析：

  • 第22题：

    在饮用水中检出什么细菌不能推定为粪便污染？（）

    • A、埃希氏大肠杆菌；
    • B、沙门氏菌；
    • C、志贺菌；
    • D、产气肠杆菌；
    • E、弧菌属。

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    在饮用水中检出下列哪种细菌，不能推定为粪便污染（）
    A

    大肠埃希菌

    B

    沙门菌

    C

    志贺菌

    D

    产气肠杆菌

    E

    弧菌属


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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