变性蛋白质的本质是
A.肽键断裂
B.生物活性丧失
C.溶解度增加
D.黏度下降
E.比旋度下降
第1题:
变性蛋白质最主要的生物学特点是
A.黏度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失
E.容易被盐析出
第2题:
变性蛋白质的特点是( )
A、黏度下降
B、不易被胃蛋白酶水解
C、溶解度增加
D、颜色反应减弱
E、丧失原有的生物活性
第3题:
A、氢键断裂
B、肽键断裂
C、溶解度降低
D、生物学活性丧失
第4题:
变性蛋白质的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解
B.生物活性丧失
C.溶解度增加
D.黏度下降
E.容易扩散
第5题:
变性蛋白质的主要特点是( )
A、黏度下降
B、溶解度增加
C、生物学活性丧失
D、容易被盐析出现沉淀
E、以上都错
第6题:
第7题:
第8题:
变性蛋白质的主要特点是()
第9题:
变性蛋白质的特点是溶解度增加,黏度下降,并丧失原有的生物学活性。
第10题:
黏度下降
不易被胃蛋白酶水解
溶解度增加
颜色反应减弱
丧失原有的生物活性
第11题:
不易被胃蛋白酶水解
溶解度增加
粘度下降
原有生物活性的丧失
第12题:
黏度下降
溶解度增加
呈色反应减弱
丧失原有的生物学活性
不易被胃蛋白酶水解
第13题:
变性蛋白质的特点是
A.粘度下降
B.溶解度增加
C.颜色反应减弱
D.丧失原有的生物学活性
E.不易被胃蛋白酶水解
第14题:
变性蛋白质和天然蛋白质的区别在于( )
A.溶解度降低
B.蛋白质的黏度增加
C.结晶性破坏
D.生物学活性丧失
E.易被蛋白酶分解
第15题:
蛋白质变性后表现为
A.黏度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失
E.不易出现沉淀
第16题:
变性蛋白质的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解
B.生物活性丧失
C.溶解度增加
D.粘度下降
E.容易扩散
第17题:
关于变性蛋白质的特点,下列叙述正确的是
A.黏度随之下降
B.溶解度随之增加
C.颜色反应减弱
D.原有的生物学活性丧失
E.胃蛋白酶不易水解
第18题:
第19题:
第20题:
蛋白质变性的化学本质是()
第21题:
对
错
第22题:
黏度下降
溶解度增加
不易被蛋白酶水解
生物学活性丧失
容易被盐析出现沉淀
第23题:
不易被胃蛋白酶水解
黏度下降
溶解度增加
颜色反应减弱
原有的生物活性丧失