某人摄取60g蛋白质，其中5g未被消化，经过24h后从尿中排出10g氮，他处于A．总氮平衡B．负氮平衡C．正氮平衡D．必须明确年龄而后判断E．必须明确性别而后判断

氮平衡是指氮的摄人量与排出量之间的平衡状态。氮总平衡：一般营养正常的健康成年人就属于这种情况；氮正平衡：生长期的儿童少年、孕妇和恢复期的伤病员等就属于这种情况；氮负平衡：常见于慢性消耗性疾病、组织创伤和饥饿等。故本题答案为C。

本题要点为氮平衡的概念。食物中的含氮物质绝大多数是蛋白质，体内蛋白质代谢的概况可根据氮平衡实验来确定，即测定尿与粪中的含氮量（排出氮）及食物的含氮量（摄入氮）。氮平衡包括总氮平衡、正氮平衡、负氮平衡3种。总氮平衡：摄入氮=排出氮，反映正常成人的蛋白质代谢情况。正氮平衡：摄入氮＞排出氮，见于儿童、孕妇及恢复期患者。负氮平衡：摄入氮＜排出氮，见于饥饿或消耗性疾病患者。