加入二氯氧化锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色不消退的是 查看材料A.二氢黄酮B.5-羟基黄酮C.橙酮D.3-羟基黄酮E.异黄酮

锆盐一枸橼酸反应用来鉴别黄酮类化合物分子中3一OH或5一OH的存在与否，加入二氯氧化锆甲醇溶液形成黄色络合物，说明3一OH或5一OH与锆盐形成了络合物，再加入枸橼酸后黄色不消退，表示有3一OH或3，5一二OH；如果黄色消退，表示无3一OH，但有5一OH。四氢硼钾还原反应是对二氢黄酮类化合物专属性较高的鉴别反应。

本组题考查黄酮类化合物的显色反应。黄酮类化合物分子中有游离的3-或5-羟基存在时，均可与该试剂反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3-羟基、4-酮基络合物的稳定性比5-羟基、4-酮基络合物的稳定性强（但二氢黄酮醇除外）。故当反应液中加入枸橼酸后，5-羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色（锆－枸橼酸反应）。

锆盐：多用2%二氯氧化锆甲醇溶液。黄酮类化合物分子中有游离的3-或5-羟基存在时，均可与该试剂反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3-羟基、4-酮基络合物的稳定性比5-羟基、4-酮基络合物的稳定性强（但二氢黄酮醇除外）。故当反应液中加入枸橼酸后，5-羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色（锆一枸橼酸反应）。