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  • 第1题:

    肾上腺素易氧化变色是因为含有

    A.酚羟基
    B.巯基
    C.N-甲基
    D.醇羟基
    E.仲胺基

    答案:A
    解析:
    肾上腺素为儿茶酚结构,其酚羟基具还原性,在空气中易氧化变质生成红色的肾上腺素红。

  • 第2题:

    维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色

    A.烯二醇基
    B.酚羟基
    C.内酯环
    D.伯醇基
    E.芳伯氨基

    答案:A
    解析:
    维生素C在空气、光线、温度等的影响下,易自动氧化生成去氢维生素C,在一定条件下发生脱水,水解和脱羧反应而生成糠醛,以至聚合呈色。这是由于维生素C含有连二烯醇结构,具有较强的还原性,所以易被氧化。

  • 第3题:

    对乙酰氨基酚与FeCl3试液作用呈紫蓝色,其原因是结构中含有

    A:芳伯氨基
    B:酮基
    C:酚羟基
    D:苯胺基
    E:巯基

    答案:C
    解析:

  • 第4题:

    肾上腺素容易氧化变色是因为含有

    A:酚羟基
    B:巯基
    C:伯胺基
    D:醇羟基
    E:酮基

    答案:A
    解析:

  • 第5题:

    对乙酰氨基酚与FeCl试液作用呈紫蓝色,其原因是结构中含有

    A.苯胺基
    B.巯基
    C.芳伯氨基
    D.酮基
    E.酚羟基

    答案:E
    解析: