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属于人工合成色素的是A．甜菜红B．赤鲜红C．萝卜红D．越橘红E．高粱红

题目

属于人工合成色素的是

A．甜菜红

B．赤鲜红

C．萝卜红

D．越橘红

E．高粱红

相似考题

1.常用于腐乳的天然色素是A．萝卜红B．高粱红C．红曲米D．越橘红E．辣椒红

2.下列属于人工合成色素的是A.甜菜红B.赤鲜红C.萝卜红D.越橘红SXB下列属于人工合成色素的是A.甜菜红B.赤鲜红C.萝卜红D.越橘红E.高粱红

3.客商要求食品厂制作一批低脂、低糖、无人工合成色素的蛋糕，为使蛋糕红色符合要求，应用何种色素A．苋菜红B．胭脂红C．赤鲜红D．新红E．甜菜红

4.属于人工合成色素的是A．甜菜红B．赤鲜红C．萝卜红D．越橘红E．高梁红

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  • 第1题：

    客商要求食品厂制作一批低脂、低糖、无人工合成色素的蛋糕，为使蛋糕红色符合要求，应用何种色素

    A、苋菜红

    B、胭脂红

    C、赤藓红

    D、新红

    E、甜菜红


    参考答案：E

  • 第2题：

    客商要求食品厂制作一批低脂、低糖、无人工合成色素的蛋糕，为使蛋糕红色符合要求，应用何种色素

    A.苋菜红
    B.胭脂红
    C.赤藓红
    D.新红
    E.甜菜红

    答案：E
    解析：
    五个选项中，苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红都是人工合成色素，只有甜菜红是天然色素，所以本题答案选择E。

  • 第3题：

    下列色素属多烯色素的是（）。

    A．β-胡萝卜素

    B．红花黄

    C．高粱红

    D．红曲红


    A

  • 第4题：

    下列属于人工合成着色剂的是(　　)。

    A.红曲色素
    B.姜黄
    C.苋菜红
    D.高粱红
    E.胡萝卜素

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    下列着色剂中何种为天然着色剂

    A.新红
    B.胭脂红
    C.赤鲜红
    D.苋菜红
    E.甜菜红

    答案：E
    解析：

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