检识三萜皂苷常用的显色方法是A．醋酐-浓硫酸反应B．明胶沉淀反应C．三氯化铝反应D．生物碱沉淀试剂反应E．盐酸-镁粉反应

本题考点是皂苷的显色反应。皂苷在浓酸或某些Lewis酸存在条件下，可与某些试剂产生显色反应。醋酐-浓硫酸反应可用于区分三萜皂苷和甾体皂苷，蛋白质反应、三氯化铁反应可用于检识鞣质；生物碱沉淀反应可用于鉴别生物碱，浓硫酸反应虽可检识皂苷，但不能区分三萜皂苷和甾体皂苷。

本题考查皂苷类成分的显色反应。皂苷类显色反应中醋酐－浓硫酸反应（Liebermann-Burchard反应）和三氯乙酸反应可以用来区别三萜皂苷和甾体皂苷。醋酐-浓硫酸反应中三萜皂苷最后显红或紫色，而甾体皂苷显蓝绿色。三氯乙酸反应中三萜皂苷须加热100℃才能显色，而甾体皂苷只需60℃即可显色。E常用于甾体皂苷显色剂。故正确答案为AB。