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()又称弹子肉、和尚头、榔头肉、膝圆等,位于股骨前,近似圆形。A、元宝肉B、胸脯C、外脊D、米龙

题目
()又称弹子肉、和尚头、榔头肉、膝圆等,位于股骨前,近似圆形。

A、元宝肉

B、胸脯

C、外脊

D、米龙

相似考题

1.牛黄瓜肉两侧与______相连,位于米龙的下侧、大腿上部的外侧。A.里脊与外胥肉B.里脊与榔头肉C.底板和仔盖肉D.底板与榔头肉

2.猪的股二头肌是由______等组成的。A.臀板肉、后腿肉、弹子肉B.里脊肉、前腿肉、黄瓜条、C.梅条肉、扁担肉、磨裆肉D.弹子肉、黄瓜条、磨裆肉

3.猪上脑肉又称______。A.颈背肌肉B.槽头肉C.扁担肉D.弹子肉

4.牛后腱子肉又称______、牛腱后腿胫肉,位于后腿的小腿部位。A.榔头肉B.黄瓜肉C.小腿肉D.大腿肉

更多“()又称弹子肉、和尚头、榔头肉、膝圆等,位于股骨前,近似圆形。 ”相关问题

  • 第1题：

    牛黄瓜肉又称白板、______。

    A.胸口肉

    B.瓜条肉

    C.榔头肉

    D.臀尖肉


    参考答案：B

  • 第2题：

    ()是位于大腿根部上前方,脊背两侧各一块,近似圆形的一小块肉。

    A、鸡牙子

    B、鸡腿肉

    C、鸡脯肉


    答案：B

  • 第3题：

    猪通脊肉俗称( )，适用于炒、熘、汆、涮等。

    A.颈背肉

    B.黄瓜条

    C.弹子肉

    D.扁担肉


    答案：D

  • 第4题：

    牛前腱子肉又称______,位于前腿的小腿部位。

    A.前腿肉

    B.窝肉

    C.腿肉

    D.牛腱


    参考答案：D

  • 第5题：

    适合于做“回锅肉”的猪肉是()。

    A、坐臀肉

    B、弹子肉

    C、夹心肉

    D、磨档肉


    答案：C

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