A.乳类
B.鱼类
C.畜肉类
D.谷类
E.豆制品
第1题:
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。
A.牛乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
第2题:
第3题:
8、通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是
A.大豆蛋白质
B.牛乳蛋白质
C.酪蛋白
D.鸡蛋蛋白质
第4题:
下列哪种蛋白质为天然食物中最理想的优质蛋白质,并多采用作参考蛋白( )。
A.大豆蛋白质
B.动物蛋白
C.酪蛋白
D.蛋类蛋白质
E.植物性蛋白质
第5题:
6、评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()
A.牛奶蛋白质
B.鱼肉蛋白质
C.全鸡蛋蛋白质
D.谷蛋白