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我国的八大菜系有哪些？
题目
我国的八大菜系有哪些？
相似考题
参考答案和解析
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜
略
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第1题：
我国的八大菜系是按照什么标准划分的？
正确答案:按照经营风味，按照菜系划分的。 -
第2题：
下面哪些属于中国八大菜系？（）
- A、粤菜
- B、豫菜
- C、湘菜
- D、川菜
- E、鲁菜
正确答案:A,C,D,E -
第3题：
我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）
- A、四川菜系
- B、广东菜系
- C、安徽菜系
- D、东北菜系
正确答案:D -
第4题：
简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？
正确答案: 鲁苏粤川
广东，福建，浙江，江苏，湖南，安徽，山东，四川菜 -
第5题：
我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？
正确答案: 山东菜系、江苏菜系、浙江菜系、广东菜系、福建菜系、四川菜系、湖南菜系、安徽菜系、分别简称“鲁菜”、“苏菜”、“浙菜”、“粤菜”、“闽菜”、“川菜”、“湘菜”、“徽菜”。 -
第6题：
单选题我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）A四川菜系
B广东菜系
C安徽菜系
D东北菜系
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第7题：
单选题下列不属于我国八大菜系范围的是（）。A湘菜
B粤菜
C鲁菜
D京菜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？正确答案： 鲁苏粤川
广东，福建，浙江，江苏，湖南，安徽，山东，四川菜解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？正确答案： 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题列举我国八大菜系及其典型代表（至少说出两种代表菜品）。正确答案：
①鲁菜:糖醋鲤鱼、九转大肠;
②川菜:夫妻肺片、麻婆豆腐;
③苏菜:清炖蟹粉狮子头、叫化童鸡;
④粤菜:龙虎斗、东江盐煽鸡;
⑤浙菜:龙井虾仁、西湖醋鱼;
⑥闽菜:佛跳墙、鸡汤氽海蚌;
⑦湘菜:东安子鸡、腊昧合蒸;
⑧徽菜:清炖马蹄鳖、黄山炖鸽。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题解放后，我国在原有四大菜系的基础上，又增加了徽菜、____、闽菜、____，变为八大菜系。正确答案： 浙菜,湘菜解析：
我国四大菜系分别是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜；八大菜系是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜；十大菜系是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、北京菜、上海菜。 -
第12题：
问答题我国的八大菜系有哪些？正确答案： 鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜解析： 暂无解析 -
第13题：
下列不属于我国八大菜系范围的是（）。
- A、湘菜
- B、粤菜
- C、鲁菜
- D、京菜
正确答案:D -
第14题：
中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
正确答案: 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。 -
第15题：
我国汉族八大菜系指（）。
正确答案:鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜 -
第16题：
我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中国地位较高，遍及全国的菜系是（）。
正确答案:川菜 -
第17题：
公认的八大菜系，是哪些？
正确答案: 八大菜系，即：川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜。 -
第18题：
填空题我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中国地位较高，遍及全国的菜系是（）。正确答案： 川菜解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题我国的八大菜系是按照什么标准划分的？正确答案： 按照经营风味，按照菜系划分的。解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题我国汉族八大菜系指（）。正确答案： 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题中国“八大菜系”是指哪些？正确答案：
中国“八大菜系”是指鲁(山东菜系)、川(四川菜系)、淮扬(淮河和扬州一带,以扬州为中心的菜系)、粤(广东菜系)、湘(湖南菜系)、浙(浙江菜系)、闽(福建菜系)、皖(安徽菜系)。解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题我国八大菜系中，口味重咸鲜香的是（ ）。A徽菜
B湘菜
C浙菜
D闽菜
正确答案： A,C解析：
B项，湘菜口味重辣、酸、香、鲜、软、脆；C项，浙菜口味重鲜嫩清脆；D项，闽菜口味福州偏酸甜，闽南多香辣，闽西喜浓香醇厚。 -
第23题：
多选题下面哪些属于中国八大菜系？（）A粤菜
B豫菜
C湘菜
D川菜
E鲁菜
正确答案： E,C解析： 暂无解析