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畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源A．非血红素铁B．血红素铁C．转铁蛋白D．硫铁蛋白

题目

畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源

A．非血红素铁

B．血红素铁

C．转铁蛋白

D．硫铁蛋白

相似考题

1.对铁的错误认识是A、铁是人体必需微量元素之B、体内30%的铁作为储存铁形式存在C、铁缺乏主要是膳食铁吸收率低D、铁的主要的作用是携带运输氧及参与组织呼吸推动生物氧化还原反应E、尿是机体铁排出的主要途径

2.畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的(),其吸收率较高。A、1/5B、1/4C、1/3

3.膳食中的______为铁的良好来源。A.肝脏B.动物全血C.豆类D.畜肉类

4.膳食铁的良好来源有()A.蔬菜B.动物血C.肉类D.奶类

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  • 第1题：

    干海带当中含有3.8mg／100g的铁,这意味着它是铁的良好膳食来源。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第3题：

    膳食铁的最好来源是

    A.水果类
    B.畜、禽、鱼类
    C.粮谷类
    D.豆类
    E.蔬菜类

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    血是膳食铁的良好来源。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    膳食铁的最好来源是（）

    • A、畜、禽、鱼类
    • B、豆类
    • C、粮谷类
    • D、蔬菜类
    • E、水果类

    正确答案:A

  • 第6题：

    铁的良好食物来源有（）。

    • A、动物肝脏
    • B、动物全血
    • C、畜禽肉类
    • D、牛奶
    • E、菠菜

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    下列关于原料油中含铁化合物性质的论述正确的是（）。

    • A、石油馏分中，随沸点的升高，铁含量逐渐降低
    • B、铁在石油馏分中既以悬浮无机物的形式存在，又能以油溶性盐和络合物的形式存在，分为无机铁和有机铁
    • C、按来源可分为过程铁与原有铁
    • D、油溶性铁在一定的温度压力和载体存在下，游离态的硫与有机铁反应生成硫化铁，该反应是自催化反应，不断循环可以达到脱铁的目的，但硫化铁也能促使结焦反应的发生

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    干海带当中含有3.8mg/100g的铁，这意味着它是铁的良好膳食来源。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    判断题
    血是膳食铁的良好来源。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    植物性食物中的铁不容易被吸收，主要因为其所含铁以（）价铁的形式存在。

    正确答案： 3
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    膳食铁的最好来源是（）。
    A

    畜、禽、鱼类

    B

    豆类

    C

    粮谷类

    D

    蔬菜类

    E

    水果类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    儿童膳食铁的良好来源有（ ）。


    正确答案：ACDE
    动物血、肝脏及红肉是铁的良好来源，它们含铁高，吸收好。豆类、黑木耳、芝麻酱中含铁也较丰富。

  • 第14题：

    铁的良好食物来源是（）。

    A. 畜肉
    B. 水果
    C. 水产品
    D. 谷类
    E. 蔬菜

    答案：A
    解析：
    P103（营养学基础）；铁的主要食物来源：
    铁广泛存在于各种食物中，但分布极不均衡，吸收率相差也极大。一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，如大米为1%，玉米和黑豆为3%，莴苣为4%，小麦、面粉为5%．鱼为11%，动物肉、肝为22%。蛋类铁的吸收率较低，仅达3%。牛奶是贫铁食物。且吸收率不高，以致缺铁动物模型可以采用牛奶粉或其制品喂养动物以建立。

  • 第15题：

    铁的良好食物来源有（　　）。


    A.动物肝脏

    B.动物全血

    C.畜禽肉类

    D.牛奶

    E.菠菜

    答案：A,B,C
    解析：
    膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。

  • 第16题：

    植物性食物中的铁不容易被吸收，主要因为其所含铁以（）价铁的形式存在。


    正确答案:3

  • 第17题：

    畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源


    正确答案:正确

  • 第18题：

    铁矿石中的铁以（）形式存在。

    • A、化合物
    • B、混合物
    • C、单体铁
    • D、游离

    正确答案:A

  • 第19题：

    白色担体中的铁以（）形式存在。


    正确答案:铁硅酸钠

  • 第20题：

    畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。


    正确答案:血红素铁

  • 第21题：

    单选题
    不是铁的良好食物来源的是（　　）。
    A

    动物肝脏

    B

    动物全血

    C

    畜禽肉类

    D

    牛奶

    E

    鱼类


    正确答案： D
    解析：
    膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。

  • 第22题：

    填空题
    畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。

    正确答案： 血红素铁
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    铁的良好食物来源有（　　）。
    A

    动物肝脏

    B

    动物全血

    C

    畜禽肉类

    D

    牛奶

    E

    菠菜


    正确答案： B,D
    解析：
    膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。

  • 第24题：

    单选题
    下列哪项是膳食铁的最好来源？（　　）
    A

    畜、禽、鱼类

    B

    蔬菜类

    C

    粮谷类

    D

    豆类

    E

    水果类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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