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用50%牛肉与50%鱼肉混合而成的饺子馅

题目
用50%牛肉与50%鱼肉混合而成的饺子馅

相似考题

1.印度餐中没有()A.羊肉B.鱼肉C.牛肉D.鸡肉

2.不溶于水的粉剂(约30%—50%)与水混合而成的外用剂型称为()。A、粉剂B、溶液C、酊剂D、洗剂

3.猪肉占20%，粉丝占10%，白菜占20%、面粉占50%混合而成的饺子

4.完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

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  • 第1题：


    “宝路”牌宠物专用罐头，由精细研磨的牛肉（约占力0%),.蔬菜（约占30%) 和其 他营养成分混合而成，400克装


    答案：
    解析：
    本题商品应查阅第4类“食品……”第23章“食品工业的残渣及废料；配制的 动物饲料”。章内相关品目为B.09 “配制的动物饲料”。根据“400克装"可知本商品为零售 包装，应归入一级子目“零售包装的狗食或猫食”，最终归入商品编码2309.1010 “罐头”， 其8位数字之和为16

  • 第2题：

    包心鱼丸，1 000克/袋，配料，鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇（重量比为：50%，20%，20%，5%，5%)。制作过程：将鳗鱼肉与面粉混合加水搅拌，揉捏成丸状，以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅，煮熟，冷却后袋装速冻


    答案：
    解析：
    本题商品按加工程度可归入第4类“食品；饮料、酒及醋；烟草、烟草及烟草代用品的制品”的第16章“肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品”。 已知鳗鱼肉重量比为50%，重量最大，因此应归入品目16.04 “制作或储藏的鱼……”’根据其加工方法“加水搅拌，揉捏成丸状”可归入一级子目“其他制作或保藏的鱼”。最终归入商品编码1604.2099 “其他”。

  • 第3题：

    餐酒搭配的基本原则是红酒配（），白酒配（）

    • A、牛肉；羊肉
    • B、牛肉；鱼肉
    • C、红肉；白肉
    • D、白肉；红肉

    正确答案:C

  • 第4题：

    50%辣椒粉与50%肉豆蔻粉组成的混合物


    正确答案:09109100

  • 第5题：

    白葡萄酒适合与以下哪款菜做搭配？（）

    • A、牛肉
    • B、鱼肉
    • C、羊肉
    • D、猪肉

    正确答案:B

  • 第6题：

    印度教徒不吃（）

    • A、羊肉
    • B、猪肉
    • C、牛肉
    • D、鱼肉

    正确答案:C

  • 第7题：

    直切（又叫跳切）适应的原料是（）

    • A、猪肉
    • B、牛肉
    • C、黄瓜
    • D、鱼肉

    正确答案:C

  • 第8题：

    汽车上使用的减振器油，大部分是用（）和（）各50%配制而成。


    正确答案:变压器油；20号汽轮机油

  • 第9题：

    厚漆是由（）

    • A、颜料与干性油混合研磨而成
    • B、颜料与清漆混合而成
    • C、铝粉加鱼油混合而成
    • D、沥青炼冻而成

    正确答案:A

  • 第10题：

    启动机电刷用铜粉与石墨粉磨压而成电刷含铜量为（）。

    • A、30%
    • B、50%
    • C、60%
    • D、80%

    正确答案:D

  • 第11题：

    润滑脂用轻质矿物油和皂类混合而成的，其中轻质矿物油占（）。

    • A、60%~75%
    • B、75%~90%
    • C、10%~25%
    • D、30%~50%

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    印度教徒不吃（）
    A

    羊肉

    B

    猪肉

    C

    牛肉

    D

    鱼肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    猪肉馅占12%、牛肉馅占18%、马铃薯占70%混合而成的罐头食品


    答案：
    解析：
    1602.5010

  • 第14题：

    50%的鲸油与50%的猪油混合并经过反油酸化处理的混合油脂


    答案：
    解析：
    1516.1000

  • 第15题：

    在HNML中，不应有（）

    • A、鱼肉和牛肉
    • B、羊肉和鱼肉
    • C、牛肉和猪肉
    • D、鸡肉和鱼肉

    正确答案:C

  • 第16题：

    与1.0㎏番茄有着相同热量的食物是（）。

    • A、50g猪肉
    • B、250g鱼肉
    • C、400g香蕉
    • D、100g牛肉

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    油包水乳化液是由约50％的矿物油和约50％的水混合而成的。油和水中分别加有添加剂，它的粘度随水的含量高低而变化。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    下列香味搭配合理的菜肴原料组合是（）。

    • A、牛肉与羊肉
    • B、鸭肉与鹅肉
    • C、羊肉与鱼肉
    • D、南瓜与白瓜

    正确答案:C

  • 第19题：

    铁的良好来源包括（）。

    • A、动物血
    • B、鱼肉
    • C、牛肉
    • D、动物肝脏

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    完全蛋白质主要来源于（）

    • A、禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋
    • B、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉
    • C、猪肉、牛肉、鱼肉、米面
    • D、肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

    正确答案:B

  • 第21题：

    用煮熟的猪肉(占10%)、鱼肉(占40%)、牛肉(占10%)、蔬菜(占40%)及调味汁混合在一起制成的配制食品，罐头装


    正确答案:1604.2019

  • 第22题：

    使用50%的蒸馏水与50%的添加剂混合而成的冷却液可保证（）不结冰。

    • A、-15℃
    • B、-25℃
    • C、-35℃
    • D、-45℃

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    厚漆是由（）
    A

    颜料与干性油混合研磨而成

    B

    颜料与清漆混合而成

    C

    铝粉加鱼油混合而成

    D

    沥青炼冻而成


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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