“1+2”速溶咖啡”，在速溶咖啡中添加少量奶粉、糖混合制成，可直接冲泡饮用而无需另外添加牛奶、糖

第1题：

如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营，恰当的用语是（）

• A、对不起，我们咖啡厅不经营速溶咖啡。
• B、对不起，我们不经营速溶咖啡，您愿意品尝一下现场制作的咖啡吗？
• C、速溶咖啡不好，您品尝品尝我们店的咖啡怎么样？
• D、会喝咖啡的人不喝速溶，您品尝一下现场制作的咖啡吧。

第2题：

浓黑咖啡饮用时，可以加入糖或少量的茴香酒但不宜加特制的植物粉末的咖啡。

第3题：

（）更加注重咖啡豆的品质，展现咖啡豆自身的风味

• A、速溶咖啡
• B、精品咖啡
• C、花式风味咖啡
• D、瓶装即饮咖啡

第4题：

对于喝咖啡，以下哪个做法不合礼节（）

• A、咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
• B、给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里
• C、加入方糖之后，应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖，让其快速溶化
• D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来

第5题：

剧烈运动后应该喝（）

• A、少许添加少量盐的饮用水
• B、少许添加少量糖的饮用水

第6题：

牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

• A、牛奶冲泡茶叶
• B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
• C、茶与牛奶和糖一起煮沸
• D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

第7题：

以下是速溶咖啡品牌的是（）

• A、雀巢
• B、麦斯威尔
• C、UCC
• D、蓝山咖啡

第8题：

饭店中常见的咖啡都是速溶咖啡。

第9题：

“雀巢”纯速溶咖啡，125克/瓶

第10题：

速溶咖啡

第11题：

第12题：

第13题：

由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（）。

• A、单品
• B、拼配
• C、多品
• D、速溶

第14题：

下列属于快消品类型的咖啡是（）

• A、速溶咖啡
• B、手冲式咖啡
• C、意式浓缩咖啡
• D、虹吸式咖啡

第15题：

雀巢速溶咖啡

第16题：

在水里加入糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的咖啡乳在食品类别上属于牛奶而不是“乳饮料”。

第17题：

速溶咖啡是固体粉状类快消品咖啡

第18题：

在（）（国家），烘培咖啡豆的市场占有率99%，而速溶咖啡仅为1%。

第19题：

属于强化食品的是（）

• A、配方奶粉
• B、速溶咖啡
• C、奶油面包
• D、果味酸奶
• E、方便面

第20题：

Haire速溶咖啡的研究发生在1963年。

第21题：

雀巢“l+2”咖啡(含速溶咖啡、少量咖啡伴侣和糖)

第22题：

第23题：