在条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是()。
第1题:
在茶叶初制的揉捻工艺中,揉捻效果与()有关。
A.投叶量
B.揉捻时间
C.揉捻次数
D.揉捻环境
第2题:
青茶初制工艺中揉捻茶叶的压力应掌握“重、轻、重”。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
第5题:
在红茶和绿茶初制过程中,绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间()。
第6题:
()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
第7题:
()是利用外力使茶条揉紧,叶组织适度破损,挤出茶汁,以利于做形和茶叶的冲泡。
第8题:
在红条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是()。
第9题:
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。
第10题:
在茶叶初制的揉捻工艺中,揉捻效果与()有关。
第11题:
在制茶工艺流程中,鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是()的初制工艺流程。
第12题:
采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥
采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥
采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥
采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥
第13题:
在条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是( )。
A.叶片90%以上成条,且条索紧卷
B.80%以上叶细胞破损
C.茶汁充分外溢粘附于叶表面
D.散发出浓郁的果香味
第14题:
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是( )。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第15题:
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是( )。
A.绿茶初制
B.红茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制
第16题:
绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成条。
第17题:
在红茶初制过程中,形成红茶品质最关键的工序是()。
第18题:
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
第19题:
在红条茶初制的揉捻过程中,根据揉桶容量投入萎凋叶后,先进行无压松揉()。
第20题:
以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为?()
第21题:
绿茶加工工艺中,揉捻的作用是()。
第22题:
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
第23题:
绿茶初制过程中对老嫩不匀的鲜叶,在揉捻中可采取()措施,以达到揉捻均匀的目的。