在恒定干燥条件下，降速干燥阶段属于（）控制阶段A、表面B、内部C、表面与内部D、不确定

第1题：

恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。

第2题：

在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面，物料表面出现已干的局部区域，同时表面（）逐渐上升。

• A、湿度
• B、气体成分
• C、温度
• D、蒸汽压力

第3题：

在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？

第4题：

在恒速干燥阶段，过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。

第5题：

当物料含水量x大于临界含水量x₀时，属（）。

• A、干燥速率为零
• B、内部扩散控制
• C、降速干燥阶段
• D、恒速干燥阶段

第6题：

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

恒定干燥介质条件下，降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。

第14题：

降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。

第15题：

在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。

第16题：

物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。

第17题：

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：