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哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）A、牛尾浓汤B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、黄油鸡卷
题目
哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）
- A、牛尾浓汤
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、黄油鸡卷
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第1题：
（）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。
- A、意式菜
- B、法式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:A -
第2题：
俄式菜肴的代表菜有（）。
- A、罗宋汤
- B、奶粥
- C、沙尔马生菜
- D、海鲜汤
- E、马赛鱼羹
正确答案:A,B -
第3题：
下列哪个菜肴是德式菜典型的代表菜肴（）
- A、牛尾浓汤
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、汉堡肉扒
正确答案:D -
第4题：
牛尾浓汤是美式菜典型的代表菜肴。
正确答案:错误 -
第5题：
烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第6题：
烤火鸡配苹果是美式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第7题：
马赛鱼羹是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:B -
第8题：
哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）
- A、牛尾浓汤
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、鞑靼牛排
正确答案:C -
第9题：
西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。
- A、法式菜
- B、美式菜
- C、俄式菜
- D、意式菜
正确答案:B -
第10题：
下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。
- A、烤鹅填栗子馅
- B、马令古鸡
- C、华道夫沙拉
- D、鞑靼牛排
正确答案:A -
第11题：
单选题西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。A法式菜
B美式菜
C俄式菜
D意式菜
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题（）是俄式菜肴的典型代表。A红菜汤
B鞑靼牛排
C通心粉
D焗蜗牛
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
下列哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）
- A、烤鹅填栗子馅
- B、马令古鸡
- C、鱼子酱
- D、鞑靼牛排
正确答案:C -
第14题：
牛尾浓汤是俄式菜典型的代表菜肴。
正确答案:错误 -
第15题：
（）肉制品丰富，种类繁多，许多菜肴是用肉制品制作的。
- A、法式菜
- B、意式菜
- C、俄式菜
- D、德式菜
正确答案:D -
第16题：
牛尾浓汤是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第17题：
烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第18题：
鹅肝酱是法式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第19题：
罐焖牛肉是俄式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第20题：
烤鹅填栗子馅是英式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第21题：
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。
- A、美式菜
- B、法式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:A -
第22题：
罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、俄式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第23题：
单选题讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A美式菜
B法式菜
C英式菜
D俄式菜
正确答案： A解析： 暂无解析