鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。
第1题:
蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及( )。
A.核辐射污染
B.农药残留
C.黄曲霉素污染
D.抗菌素污染
第2题:
A.金黄色葡萄球菌
B.肉毒杆菌
C.副溶血性弧菌
D.变形杆菌
第3题:
蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A.农药和抗生素残留
B.沙门菌污染
C.腐败变质
D.有害金属污染
E.霉菌污染
第4题:
第5题:
禽蛋的主要卫生问题是致病菌和引起腐败变质的()。
第6题:
食品腐败变质主要是由()作用引起的。
第7题:
鲜蛋的卫生问题主要是破损问题。
第8题:
鲜蛋的卫生问题主要是()污染和微生物引起的腐败变质。
第9题:
预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和()。
第10题:
引起干制品腐败变质的微生物主要是()。
第11题:
新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高,失去杀菌作用,以致微生物大量繁殖,使蛋腐败变质。
第12题:
核辐射污染
农药残留
黄曲霉污染
航菌素污染
第13题:
此题为判断题(对,错)。
第14题:
鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
A.副溶血性弧菌
B.大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.葡萄球菌
第15题:
蔬菜和水果主要的卫生问题是( )。
A.微生物和寄生虫卵污染
B.工业废水和生活污水污染
C.农药残留
D.腐败变质与亚硝酸盐含量
E.霉菌污染
第16题:
第17题:
蔬菜和水果的主要卫生问题包括微生物和寄生虫卵污染,工业废水和生活污水污染,腐败变质和亚硝酸盐以及()
第18题:
蔬菜和水果的主要卫生问题包括()。
第19题:
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。
第20题:
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。
第21题:
鲜蛋的主要卫生问题是()引起的微生物污染。
第22题:
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
第23题: