属于肉蛋兼用鸭的是（）。A、高邮麻鸭B、金定鸭C、瘤头鸭D、北京鸭

第1题：

第2题：

工程中有时可以采用鸭筋或浮筋来代替弯起钢筋的作用。

正确答案:错误

第3题：

我国著名的蛋用鸭品种是（）、（）。

正确答案:绍兴鸭；金定鸭

第4题：

世界著名的肉用鸭是（）。

• A、南京鸭
• B、北京填鸭
• C、江苏鸭
• D、河北鸭

正确答案:B

第5题：

用鸭、鸡、猪等熬制而成的色泽乳白的汤叫（）。

正确答案:白汤

第6题：

南京菜口味和醇，花色菜玲珑细巧，用鸭制菜负有盛名。

正确答案:正确

第7题：

属于优质蛋白的有（）

• A、谷蛋白
• B、大豆蛋白
• C、鸡肉蛋白
• D、白蛋白
• E、鱼肉蛋白

正确答案:B,C,E

第8题：

青脚麻鸡属于肉蛋兼用型家禽。

正确答案:错误

第9题：

菜品创新中，用鸭颈皮制成的“石榴鸭”是属于原料使用上的兼容出新。

正确答案:错误

第10题：

超过185克的非改良种用鸭

正确答案:01059991

第11题：

下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理？（）

• A、谷类＞蔬菜、水果＞肉蛋奶类＞油脂
• B、蔬菜、水果＞谷类＞肉蛋奶类＞油脂
• C、肉蛋奶类＞蔬菜、水果＞谷类＞油脂
• D、油脂＞谷类＞肉蛋奶类＞蔬菜、水果

正确答案:A

第12题：

第13题：

第14题：

下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

• A、醇溶蛋白
• B、猪肉蛋白
• C、鸡蛋蛋白
• D、牛肉蛋白
• E、鱼肉蛋白

正确答案:C

第15题：

咸蛋又称为腌蛋，盐蛋，是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的，一般是用鸡蛋腌制。

正确答案:错误

第16题：

北京填鸭属于（）。

• A、肉用鸭
• B、蛋用鸭
• C、肉蛋兼用鸭
• D、药食兼用鸭

正确答案:A

第17题：

每天进食安排，下列食物由多到少的排序，哪个更合理：（）

• A、谷类＞蔬菜、水果＞肉蛋奶类＞油脂
• B、蔬菜、水果＞谷类＞肉蛋奶类＞油脂
• C、肉蛋奶类＞蔬菜、水果＞谷类＞油脂
• D、肉蛋奶类＞油脂＞谷类＞蔬菜、水果

正确答案:A

第18题：

下列不属于免税农业产品的是（）。

• A、种子
• B、边销茶
• C、精制茶
• D、鲜活肉蛋产品

正确答案:C

第19题：

如何使用鸭嘴式灭火器？

正确答案: 先打开保险销，一手握住喷管，对准火源，另一手拉动拉环，即可扑灭火源。

第20题：

中国（）鸭，是世界著名的肉用鸭标准品种。

正确答案:北京

第21题：

按用途分，鸭可分为肉用鸭、蛋用鸭和蛋肉兼用鸭。

正确答案:正确

第22题：

下列飞机中未采用鸭式布局的是（）。

• A、歼十
• B、台风
• C、鹰狮
• D、F-15

正确答案:D

第23题：