SO2在葡萄酒酿造中的作用？如何使用？

题目

SO₂在葡萄酒酿造中的作用？如何使用？

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1.在通用声明中定义a，在窗体中添加一个命令按钮Command1，编写如下程序代码：DimaAsIntegerSubtest()a=a+1:b=b+1:c=c+1Print"Sub:";a;"，";b;"，";cEndSubPrivateSubCommand1_Click()a=2:b=3:c=4CalltestCalltestEndSub程序运行后，单击命令按钮，窗体中将显示( )A.Sub：3，4，5Sub：4，5，6B.Sub：2，3，4Sub：2，3，4C.Sub：3，1，1Sub：4，1，1D.Sub：1，1，1Sub：1，1，1

2.如下图所示的两个窗体：要使其中第一个窗体中的第一个命令按钮来控制显示第二个窗体，第二个命令按钮用来结束程序的运行(两个按钮名称为Command1和Command2)。则以下选项中，对这两个命令按钮编写的事件过程正确的是A．Private Sub Command1 Click() Form2．Show 1 End Sub Private Sub Command2_Click()End End SubB．Private Sub Command1_Click() Show 1 End Sub Private Sub Conunand2_Click() End End SubC．Private Sub Conmmand1_Click() Show 1 End Sub Private Sub Command2_Click() End End SubD．Private Sub Command1_Click()Show 1， Form2 End SubPrivate Sub Command2_Click() End End Sub

3.有如下程序： Private Sub Command1_Click() Dim a As Single Dim b As Single a=5:b=4 Call Sub1(a,b) End Sub Sub Sub1(x As Single，y As Single) t=X X=t\Y Y=t Mod y End Sub 在调用运行上述程序后，a和b的值分别为A．0 0B． 1 1C．2 2D．1 2

4.II型呼吸衰竭合并代谢性酸中毒()。A、Pa0/sub2/supsubno<60mHl.PaCO/sub2/supsubno>50mmlgB、Pa0/sub2/supsubno<60mHgPaCO/sub2/supsubno<45mmgC、Pa0/sub2/supsubno<60mmHgPaCO/sub2/supsubno>50mmHD、Pa0/sub2/supsubno<60mHg、PaCO/sub2/supsubno<45mmHgE、Pa0/sub2/supsubno<60mHg、PaC0/sub2supsubno45mmHg

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第1题：

A、PH7.38，PaO250mmHg，PaCO240mmHg
B、PH7.30，PaO250mmHg，PaCO280mmHg
C、PH7.40，PaO260mmHg，PaCO265mmHg
D、PH7.35，PaO280mmHg，PaCO220mmHg
E、PH7.25，PaO270mmHg，PaCO220mmHg
血气分析结果符合代偿性代谢性酸中毒（）

正确答案：D
第2题：

在窗体中添加一个命令按钮,编写如下程序:
Private Sub Sub1(p,m,n)
p=p+1:m=m+1:n=n+1
Print "sub1:";p;m;n
End Sub
Private Sub Command1_Click()
a1=1:b=2:c1=3
Call Sub1(a,b1+3,c1)
Print"Main:";a1;b1;c1
End Sub
程序运行后,输出结果为
A．Sub: 2 6 4 Main: 2 6 4
B．Sub: 2 6 4 Main: 2 6 4
C．Sub: 2 6 4 Main: 1 2 3
D．Sub: 2 6 4 Main: 2 2 3

正确答案：D
解析：考查考生对参数传递的掌握情况。这是在实现子过程被调用时参数虚实结合的问题。a1为变量按址传送,b1+3和c1为表达式按值传送。参数的传值方式和传址方式的区别。
第3题：

人体内O_{2<／sub>、CO_{2<／sub>进出细胞膜是通过A.单纯扩散B.易化扩散C.}}

人体内O＜sub＞2＜/sub＞、CO＜sub＞2＜/sub＞进出细胞膜是通过
A.单纯扩散
B.易化扩散
C.主动转运
D.人胞作用
E.出胞作用

正确答案：A
细胞膜为脂质双分子层。Osub＞2/sub＞与COsub＞2/sub＞为脂溶性物质，因此可通过细胞膜从高浓度的一侧转运至低浓度一侧，转运时细胞本身不消耗能量，称为单纯扩散。
第4题：

设当前目录是根目录，使用第（）组命令不能在一级子目录SUB1下建立二级子目录SUB11。
- A、CD SUB1（回车）MD SUB11
- B、MD SUB1/SUB11
- C、MD SUB11
- D、MD/SUB1/SUB11
正确答案:C
第5题：

SO₂处理对葡萄酒酿造的作用？

正确答案: ①杀菌作用，在一定浓度范围内，SO₂能抑制除酿酒酵母以外的其他微生物生长。
②抗氧化作用，SO₂可预防果酒的氧化，尤其是阻止果汁中所含氧化酶对单宁及色素的氧化作用，特别是对防止白葡萄酒的褐变有重要意义。SO₂还可以降低果酒的氧化还原电位，不仅对果酒的香气和口味有特殊的影响，还可对维生素C起到保护的作用。
③溶解作用，由于SO₂的加入，生成的亚硫酸有利于果皮中色素、酒石、无机盐等成分的溶解，可增加浸出物的含量和酒的色度。
④澄清作用，SO₂能抑制微生物的活动，推迟发酵开始的时间，从而有利于发酵基质的悬浮物的沉淀，同时它还能改变果酒或者果汁中的pH，使原来悬浮的氮化合物失去电荷沉淀。（白兰地）
⑤增酸作用，主要是杀菌和溶解两个作用的结果。SO₂可以抑制乳酸菌的活动，从而抑制了苹果酸-乳酸的发酵使得大量苹果酸残留。另一方面，加入SO₂可提高发酵基质的酸度，并可杀死植物细胞，促进细胞中的酸性可溶物质，特别是有机酸盐的溶解。
第6题：

在葡萄酒酿造过程中SO₂的作用是（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:杀菌；溶菌；澄清；增酸；抗氧化
第7题：

问答题
SO2在葡萄酒酿造中的作用？如何使用？

正确答案： S.O₂能抑制微生物的活动。
细菌对SO₂最敏感，其次是尖端酵母，而葡萄酒酵母抗SO₂的能力最强。
2.澄清作用
由于SO₂的抑菌作用，使发酵起始时间延长，从而使葡萄汁中的悬浮物沉降下来并除去。
3.溶解作用
添加SO₂后生成的亚硫酸有利于果皮中色素、酒石、无机盐等的溶解，增加酒的色度和浸出物的含量。
4.抗氧化作用
S.O₂能防止酒的氧化，特别是能阻碍和破坏葡萄中的多酚氧化酶，减少单宁、色素氧化，防止果汁氧化褐变。
5.增酸作用
①SO₂能阻止分解酒石酸与苹果酸的细菌活动；
②亚硫酸氧化成硫酸，增加不挥发酸的含量。
1.添加量
取决于葡萄品种、葡萄汁成分、温度、酿酒工艺等。
2.添加方式
液体——液体SO₂、亚硫酸等。（有效SO₂5%～6%）
固体——偏重亚硫酸钾，（有效SO₂57.6%，常按50%计算，使用时将其溶于水中，配成10%溶液，含SO₂约5%左右）。
气体——燃烧硫磺绳、硫磺纸、硫磺块，产生SO₂气体，一般用于发酵桶、池的消毒，现已很少使用。
解析：暂无解析
第8题：

问答题
在葡萄酒酿造过程中加入SO2对葡萄酒的作用是什么？

正确答案：（1）作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面杂菌的作用。
（2）是一种抗氧化剂，保护酒液的天然水果特性同时防止酒液老化。
（3）澄清作用：由于SO₂的抑菌作用使发酵起始时间延长，从而使葡萄汁中的杂质有时间沉淀下来并除去。
（4）溶解作用：添加SO₂后生成的亚硫酸盐有利于果皮色素、酒石、无机盐等成分的分解，可增加浸出物的含量和酒的色度。
解析：暂无解析
第9题：

问答题
葡萄酒酿造中为什么要添加SO2？主要使用的SO2产品有哪些？

正确答案：二氧化硫的作用有：
（1）杀菌作用：能抑制各种微生物的作用，细菌最为敏感。
（2）澄清作用：添加适量的SO₂有利于葡萄汁中悬浮物的沉降，使葡萄汁很快获得澄清。
（3）抗氧作用：且能防止葡萄汁过早褐变。
（4）溶解作用：有利于果皮中色素、无机盐等成分的溶解。
（5）增酸作用：是杀菌、溶解两个作用的结果。
使用的二氧化硫产品有气体、液体、固体三种形式，气体一般是由硫磺绳、硫磺纸、硫磺块燃烧产生；液体一般常用市售亚硫酸试剂；固体常用偏重亚硫酸钾。
具体添加量与葡萄品种、葡萄汁成分、温度等有关。我国规定，成品葡萄酒中总SO₂的含量为250mg/L；游离SO₂的含量为50mg/L。
解析：暂无解析
第10题：

多选题
标准砝码的质量为m，测量得到的最佳估计值为100.02147g，合成标准不确定uc(ms) 为0.35mg，取包含因子k=2，以下表示的测量结果中 ( ) 是正确的。
A
ms=100.02147g；U=0.70mg，k=2
B
ms=(100.02147±0.00070)g；k=2
C
ms=100.02147g；uc(ms)=0.35mg，k=1
D
ms=100.02147g；uc(ms)=0.35mg

正确答案： A,B,D
解析：
第11题：

多选题
下列表示中____的表示形式是正确的。
A
U95= 1%,veff =9 
B
Ur= 1%,k=2 
C
uC=0. 5% 
D
uC=±0 5%．k=1 

正确答案： D,B
解析：
第12题：

填空题
在葡萄酒酿造过程中SO2的作用是（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案：杀菌,溶菌,澄清,增酸,抗氧化
解析：暂无解析
第13题：

在窗体中添加一个命令按钮，编写如下程序： Private Sub Test(p，m，n) p=p+1：m=m+1：n=n+1 Print "Sub: ";p；m；n End Sub Private Sub Command1.Click() a1=1：b=2：c1=3 Call Test((a，b1+3，(c1)) Print "Main："；a1；b1；c1 End Sub 程序运行后，输出结果为
A．Sub： 2 6 4 Main： 2 6 4
B．Sub： 2 6 4 Main： 2 6 4
C．Sub： 2 6 4 Main： 1 2 3
D．Sub： 2 6 4 Main： 2 2 3

正确答案：D
解析：这是在实现子过程被调用时参数虚实结合的问题。a1为变量按址传送，b1+3和(c1)为表达式按值传送。
第14题：

在窗体中添加一个命令按钮，编写如下程序： Private Sub Sub1(p，m，n) p=p+1：m=m+1：n=n+1 Print "sub1："；p；m；n End Sub Private Sub Command1_Click() a1=1：b=2：c1=3 Call Sub1(a，b1+3，c1) Print"Main："；a1；b1；c1 End Sub 程序运行后，输出结果为
A．Sub： 2 6 4 Main： 2 6 4
B．Sub： 2 6 4 Main： 2 6 4
C．Sub： 2 6 4 Main： 1 2 3
D．Sub： 2 6 4 Main： 2 2 3

正确答案：D
解析：这是在实现子过程被调用时参数虚实结合的问题。a1为变量按址传送，b1+3和c1为表达式按值传送。
第15题：

在VBScript中，Sub过程和Function过程的主要区别为（）。
- A、Sub过程可以使用参数，而Function过程不能使用参数
- B、Sub过程不能使用参数，而Function过程能使用参数
- C、Sub过程不返回任何值，而Function过程有返回值
- D、Function过程不返回任何值，而Sub过程有返回值
正确答案:C
第16题：

设当前驱动器是C，当前目录是一级子目录SUB1，使用第（）组命令不可以在根目录下建立子目录SUB2。
- A、CD（回车）MDSUB2
- B、CD（回车）MD/SUB2
- C、CD/（回车）MDSUB2
- D、MD/SUB2
正确答案:A
第17题：

在Sub过程中，可以用Return语句退出Sub过程。

正确答案:正确
第18题：

单选题
变直径圆管流，细断面直径d1，粗断面直径d2=2d1，粗细断面雷诺数的关系是（）。
A
Re1=0.5Re2
B
Re1=Re2
C
Re1=1.5Re2
D
Re1=2Re2 

正确答案： D
解析：暂无解析
第19题：

问答题
SO2处理对葡萄酒酿造的作用？

正确答案： ①杀菌作用，在一定浓度范围内，SO₂能抑制除酿酒酵母以外的其他微生物生长。
②抗氧化作用，SO₂可预防果酒的氧化，尤其是阻止果汁中所含氧化酶对单宁及色素的氧化作用，特别是对防止白葡萄酒的褐变有重要意义。SO₂还可以降低果酒的氧化还原电位，不仅对果酒的香气和口味有特殊的影响，还可对维生素C起到保护的作用。
③溶解作用，由于SO₂的加入，生成的亚硫酸有利于果皮中色素、酒石、无机盐等成分的溶解，可增加浸出物的含量和酒的色度。
④澄清作用，SO₂能抑制微生物的活动，推迟发酵开始的时间，从而有利于发酵基质的悬浮物的沉淀，同时它还能改变果酒或者果汁中的pH，使原来悬浮的氮化合物失去电荷沉淀。（白兰地）
⑤增酸作用，主要是杀菌和溶解两个作用的结果。SO₂可以抑制乳酸菌的活动，从而抑制了苹果酸-乳酸的发酵使得大量苹果酸残留。另一方面，加入SO₂可提高发酵基质的酸度，并可杀死植物细胞，促进细胞中的酸性可溶物质，特别是有机酸盐的溶解。
解析：暂无解析
第20题：

多选题
下列扩展不确定度的表示中，表示形式是正确的是____。
A
U95=1%(veff=9)
B
Ur=1%(k=2)
C
uCr=0.5%
D
U=±0.5%（k=1）

正确答案： C,D
解析：
第21题：

单选题
A
I2=I3
B
I2=4I3
C
I2=2I3
D
I3=4I2

正确答案： D
解析：
第22题：

单选题
下列测量结果的表示中，错误的是（）。
A
IS=10.0413A,Urel=5×10-5，k=2 
B
IS=10.0413（1±5×10-5）A，k=2 
C
IS=（10.0413±5×10-5）A，k=2 
D
IS=10.0413A,U95rel=5×10-5，Veff=9 

正确答案： A
解析：
第23题：

多选题
在过程控制中，若TL=-3，Tu=3,u=1,σ=1,则(　　)。
A
CP=1
B
CP=2/3
C
CPk=1
D
CPk=2/3

正确答案： C,D
解析：暂无解析

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