中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪三类?
第1题:
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。
第2题:
白酒按糖化发酵剂分为()、()和麸曲白酒。
第3题:
固态发酵白酒生产的主要特点?
第4题:
从生产工艺角度看,中国白酒是唯一采用()的酒种,是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。
第5题:
酿酒厂生产白酒时,常加入适量稀硫酸来控制酸度,发酵完成后进行蒸馏,即可以得到白酒,盐酸价格比硫酸低,同样能控制酸度,说明不使用盐酸的原因。
第6题:
大曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。
第7题:
中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为()、()、麸曲酒,按照香型可分为()、()、()米香型和其他香型白酒。
第8题:
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
第9题:
第10题:
第11题:
第12题:
第13题:
白酒按照糖化发酵剂分类可分为()
第14题:
中国白酒按照生产工艺的特性可分为哪三类?
第15题:
中国蒸馏白酒按香型大致可划分为哪十类?
第16题:
传统中国白酒经过()而成。
第17题:
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是()
第18题:
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏,使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味.
第19题:
按生产工艺白酒可分为哪几类?
第20题:
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。
第21题:
第22题:
固态发酵、固态蒸馏
低温糖化发酵
液态发酵
多菌种发酵
第23题: