用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。

第1题：

第2题：

压力表定期校准包括（）。

• A、零值误差校准
• B、指示基本误差校准
• C、回程误差校准
• D、轻敲位移校准

正确答案:A,B,C,D

第3题：

食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度，确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。

正确答案:正确

第4题：

实验室应设立常用仪器的维护及校准制度，以保证检测工作正常运转。必须经国家法定部门定期（每年至少1次）校准的仪器至少包括（）。

• A、酶标仪
• B、加样器
• C、温度计
• D、高压灭菌器
• E、生物安全柜

正确答案:A,B,C,D

第5题：

预应力筋张拉机具及压力表应定期维护和标定，张拉设备和压力表应配套标定和使用，标定期限不应超过多

正确答案: 久？
标定期限不应超过半年。

第6题：

食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。

正确答案:正确

第7题：

关于压力表的维护下列哪些说法是正确的（）

• A、压力表应保持洁净
• B、压力表的连接管要定期清洗
• C、压力表必须定期校验
• D、压力表应定期更换

正确答案:A,B,C

第8题：

HACCP管理体系可以用于判别、监控、管理食品加工生产的（）.

正确答案:安全风险

第9题：

用于300℃以下热电偶各点的校准，在油恒温槽中，与二等标准水银温度计比较进行。校准时油槽温度变化应不大于±0.1℃。

正确答案:正确

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

应定期检验校对系统中的压力表、安全阀、温度计等仪表和安全保护装置。

A对

B错

对
略

第14题：

压力表定期维护内容：（）、（）、（）。

正确答案:检查零点；检查量程；定期排污

第15题：

企业应具备出厂检验所需的仪器、设备及试剂药品。仪器、设备应满足（）要求，按周期（），并进行必要的维护保养，确保处于良好状态

• A、检测精度；检定或校准
• B、生产；维护
• C、检测精度；保养
• D、生产；检定或校准

正确答案:A

第16题：

球罐完好标准要求球罐的安全阀、压力表、液位计、温度计及接地等应定期检验，好用可靠。（）

正确答案:正确

第17题：

压力表式温度计常用于测量600-----1300°C的温度。

正确答案:错误

第18题：

应定期检查校对系统中的压力表、安全阀、温度计等仪表和安全联锁保护装置。

正确答案:正确

第19题：

氯化工艺设有（）等安全监控设施。

• A、温度计
• B、液位计
• C、压力表
• D、安全阀

正确答案:A,B,C

第20题：

采用波登管式压力表测量压力时，波登管式压力表需（）.

• A、定期校准
• B、定期更换
• C、定期维修
• D、视情检查

正确答案:A

第21题：

第22题：

第23题：