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餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。
题目
餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。
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第1题：
餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满30日前向原发证部门（）提出延续申请。
正确答案:书面 -
第2题：
餐饮服务许可管理办法适用于从事餐饮服务的单位和个人，不适用于（）。
- A、食品摊贩
- B、餐饮服务提供者
- C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
- D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位
正确答案:A,C,D -
第3题：
餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当立即将原《餐饮服务许可证》销毁。
正确答案:错误 -
第4题：
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。
- A、餐饮服务提供者采购食品
- B、餐饮服务提供者采购食品添加剂
- C、餐饮服务提供者采购食品相关产品
- D、以上都是
正确答案:D -
第5题：
食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。
正确答案:正确 -
第6题：
餐饮服务提供者应当定期（）食品加工、贮存、陈列等设施、设备。
- A、购买
- B、清洗
- C、维护
- D、淘汰
正确答案:C -
第7题：
餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律，引导餐饮服务提供者依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及餐饮服务食品安全知识。
正确答案:正确 -
第8题：
餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。
正确答案:正确 -
第9题：
餐饮服务提供者应当加强对（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及（）设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
正确答案:食品加工、贮存、陈列；冷藏、冷冻 -
第10题：
餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
正确答案:正确 -
第11题：
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
正确答案:正确 -
第12题：
餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得（），并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
正确答案:《餐饮服务许可证》 -
第13题：
餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后（）内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。《餐饮服务许可证》毁损的，凭毁损的原证向原发证部门申请补发。
- A、30日
- B、60日
- C、90日
- D、一年
正确答案:B -
第14题：
《餐饮服务许可管理办法》适用于（）
- A、餐饮服务提供者
- B、食品摊贩
- C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
- D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位
正确答案:A -
第15题：
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务（）审核。
正确答案:食品安全监管部门 -
第16题：
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事后监督检查。检查发现安全隐患，应当责令提出整改要求，并监督整改；对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换。
正确答案:错误 -
第17题：
主办单位应当符合哪些条件的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障？
正确答案: （一）餐饮服务食品安全监督管理量化分级Ａ级（或具备与Ａ级标准相当的条件）；
（二）具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力；
（三）配备专职食品安全管理人员；
（四）餐饮服务食品安全监管部门提出的其他要求。 -
第18题：
餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
- A、加工场所
- B、食物储存间
- C、就餐场所醒目位置
- D、收银台内
正确答案:C -
第19题：
甜品站的选址要求（）
- A、餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设
- B、具有固定经营场所
- C、餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所附近开设
- D、以上都是
正确答案:D -
第20题：
餐饮服务监管部门应当在餐饮服务许可证发放后六个月内对餐饮服务提供者经营行为实施首次日常检查。
正确答案:正确 -
第21题：
餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。
正确答案:正确 -
第22题：
餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
正确答案:正确 -
第23题：
餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的，应当分别依法取得（）。
正确答案:《餐饮服务许可证》