中档绿毛茶滋味苦涩的原因之一是（）。A、杀青时间过长B、揉捻加压过重，加压时间过长，细胞破损率过高C、干燥时间过长D、干燥温度过低

第1题：

引起底片黑度过大的原因是（）

• A、曝光参数过大
• B、定影时间过长
• C、水洗时间过长
• D、显影温度过低

第2题：

条形名优绿茶干茶外形空松的原因除了杀青叶含水量过低，还有可能是（）。

• A、揉捻时间太短
• B、揉捻时间过长
• C、杀青温度偏低
• D、杀青温度过高

第3题：

绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于（）。

• A、杀青温度过低
• B、揉捻温度过高
• C、杀青温度过高，产生焦边焦叶
• D、揉捻程度过重

第4题：

以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为？（）

• A、采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥
• B、采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥
• C、采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥
• D、采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥

第5题：

茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（）

• A、茶坯堆积过久，发酵过度
• B、杀青叶温度过低
• C、初包揉，叶子在茶巾内时间过长
• D、鲜叶堆积过久，堆温过高

第6题：

高档绿茶出现水闷味是由于（）。

• A、嫩叶冷揉
• B、嫩叶热揉
• C、足火时间过长
• D、干燥温度过低

第7题：

造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是（）。

• A、杀青温度过高
• B、揉捻压力过大
• C、干燥温度过高
• D、杀青温度过低

第8题：

炒青绿毛茶扁条过多的原因之一是（）。

• A、杀青温度过高
• B、杀青温度过低
• C、干燥温度过高
• D、干燥温度过低
• E、揉捻加压不当

第9题：

造成茶叶内质香气上出现焦气的原因之一是（）。

• A、干燥温度过低
• B、杀青温度过低
• C、揉捻温度过高
• D、干燥温度过高
• E、揉捻时间过长

第10题：

绿毛茶出现高火气是由于（）。

• A、杀青温度过低，时间过长
• B、揉捻温度过高，时间过长
• C、足火后期温度偏高，时间过长
• D、干燥温度过低

第11题：

绿毛茶内质香气上青气明显是由于（）。

• A、杀青温度偏低
• B、杀青温度偏高
• C、揉捻温度低
• D、揉捻时间过长
• E、干燥时间过长

第12题：

第13题：

谷物干燥后期介质温度过高、时间过长会使被干燥谷物产生（）。

• A、霉变
• B、病害
• C、异变
• D、爆腰

第14题：

在切片干燥过程中，造成切片含水率偏高的原因有（）。

• A、干燥热风含湿量偏高
• B、干燥停留时间过长
• C、干燥热风温度偏低
• D、干燥风量偏低

第15题：

模压鞋生产时造成过硫的原因是（）。

• A、硫化温度过高
• B、在一定温度下，稳压硫化时间过长
• C、硫化压力过高
• D、硫化时间过长

第16题：

PCB焊接时焊点脱落主要原因（）

• A、温度过低
• B、温度过高
• C、焊接时间过长
• D、焊接时间过短

第17题：

关于干燥器出口水分不合格的原因，下列说法正确的是（）。

• A、运行时间过短
• B、入口压力过高
• C、再生时间过长
• D、干燥剂粉碎或中毒

第18题：

过火石灰产生的原因是（）

• A、煅烧温度过低、煅烧时间过长
• B、煅烧温度过高、煅烧时间过长
• C、煅烧温度过高、煅烧时间过短
• D、煅烧温度过低、煅烧时间过短

第19题：

造成绿毛茶“茶条不紧”的主要原因之一是（）。

• A、鲜叶原料过嫩
• B、炒制过程中温度过低，失水过慢
• C、炒制过程中温度过高，失水过快
• D、揉捻过重
• E、二青程度过低

第20题：

中档绿茶滋味平淡的是由于（）。

• A、杀青温度过高
• B、揉捻不足，细胞破损率低
• C、干燥温度过高
• D、揉捻程度过重

第21题：

绿毛茶干茶色泽暗褐是由于（）。

• A、揉捻温度过高
• B、干燥温度过高
• C、杀青温度低，杀青时间长
• D、揉捻温度过低
• E、干燥时间过长

第22题：

中间醒发的（），面团冷却，醒发迟缓，延长中间醒发时间。

• A、温度过高
• B、温度过低
• C、湿度过低
• D、时间过长

第23题：