检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？

第1题：

第2题：

稻谷水分过低时会影响稻谷的整精米率。

正确答案:正确

第3题：

整精米率与稻谷垩白粒、未熟粒、裂纹粒等含量有关。

正确答案:正确

第4题：

检验稻谷出糙率时，为什么要拣出生霉粒和生芽粒，单独剥壳？

正确答案:生芽粒、生霉粒粒质疏松，如果和正常稻谷粒一起用砻谷机脱壳，容易形成碎米，给归属带来困难，造成测定误差。所以，在砻谷前，生霉粒和生芽粒需要单独剥壳检验。

第5题：

未熟粒多的稻谷出糙率高，但出米率低。

正确答案:错误

第6题：

壳薄的稻谷出糙率较低。

正确答案:错误

第7题：

成熟、饱满、完整的稻谷，出糙率较高。

正确答案:正确

第8题：

各类稻谷按（）和整精米率分等。

• A、出糙率
• B、容重
• C、纯粮率
• D、出米率

正确答案:A

第9题：

我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

• A、73.0%
• B、75.0%
• C、77.0%
• D、79.0%

正确答案:C

第10题：

下列说法正确的是（）。

• A、检验玉米容重必须是净粮
• B、检验稻谷的出糙率必须是清除谷外糙米和杂质的净稻谷
• C、小麦中的矿物质归属杂质，但有限量要求
• D、玉米中生霉粒含量超过5.0%的不准收购

正确答案:B,C,D

第11题：

第12题：

第13题：

出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米重量占试样量的百分率。

正确答案:错误

第14题：

什么是稻谷出糙率？

正确答案:稻谷出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米质量占试样质量的百分率。

第15题：

我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

• A、73.0%
• B、75.0%
• C、77.0%

正确答案:C

第16题：

稻谷按（）和整精米率分等级。

正确答案:出糙率

第17题：

用手抓一把稻谷，感觉有份量的出糙率一般较高。

正确答案:正确

第18题：

稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。

• A、不完善粒
• B、纯粮率
• C、出米率
• D、出糙率

正确答案:D

第19题：

稻谷水分过低时对稻谷整精米率的影响不大。

正确答案:错误

第20题：

什么叫稻谷的出糙率？出糙率的测定意义如何？

正确答案: 糙率：指一定数量的净稻谷经脱壳后所得糙米的质量（其中不完善粒按折半计算）占试样质量的百分率。
一般来说，稻谷籽粒的
①成熟度越好；
②籽粒越饱满；
③壳越薄，则稻谷的出糙率就越高。
意义：在稻谷加工中，我们可根据出糙率衡量生产效果，同时也是计算出米率的依据之一。一般出糙率与稻谷加工出米率成正比。所以稻谷出糙率是稻谷品质优劣的重要指标，也是稻谷定等分级的基础项目之一。

第21题：

我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。

• A、60%
• B、61%
• C、55%
• D、没有要求

正确答案:B

第22题：

稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

• A、1.5%
• B、1.0%

正确答案:A

第23题：