凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为（）

第1题：

第2题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点

正确答案:错误

第3题：

凯氏定氮法测定粮油制品中的粗蛋白含量过程中，蒸馏操作所产生的氨用什么溶液吸收？

正确答案:凯氏定氮法测定粮油制品中的粗蛋白含量过程中，蒸馏操作所产生的氨用硼酸溶液吸收。

第4题：

凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液（）。

• A、HNO₃液
• B、NaOH液
• C、硼酸液
• D、40%NaOH
• E、稀硫酸液

正确答案:C

第5题：

凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）

• A、消化
• B、碱化蒸馏
• C、吸收
• D、滴定

正确答案:A,B,C,D

第6题：

凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。

• A、蒸馏→消化→吸收→滴定
• B、消化→吸收→滴定
• C、消化→蒸馏→吸收→滴定
• D、消化→蒸馏→滴定

正确答案:C

第7题：

用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

• A、菲林试剂
• B、样品
• C、葡萄糖
• D、酒石酸甲钠

正确答案:B

第8题：

纳氏试剂光度法测定氨氮预蒸馏时，用（）作吸收液。

• A、硫酸
• B、盐酸
• C、硝酸
• D、硼酸

正确答案:D

第9题：

SH/T 0079中规定标定标准滴定溶液和配制基准溶液所用试剂（）为试剂。配制溶液所用的试剂纯度不低于（）。

正确答案:容量分析基准；分析纯

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

纳氏试剂分光光度法测定环境空气中氨时，空气中的氨被吸收液吸收，在碱性条件下与纳氏试剂作用生成（）色络合物，根据颜色深浅进行比色测定。

正确答案:黄棕

第14题：

标定滴定分析用标准溶液浓度时，所用基准试剂为（）。

正确答案:容量分析工作基准

第15题：

靛酚蓝分光光度法测定空气中氨浓度所用的吸收液为硝酸溶液。

正确答案:错误

第16题：

凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（）。

• A、NaOH液
• B、40%NaOH液
• C、硼酸液
• D、HNO3液
• E、稀硫酸液

正确答案:C

第17题：

凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

正确答案:正确

第18题：

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。

正确答案:正确

第19题：

纳氏试剂分光光度法测定氨氮时，进行蒸馏时，氨氮吸收液是（）。

正确答案:硼酸

第20题：

采用滴定法测定水中氨氮（非离子氨）时，应以（）为吸收液。

• A、硫酸溶液
• B、硼酸溶液
• C、氢氧化钠溶液

正确答案:B

第21题：

凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。

正确答案:样品消化试剂；提高溶液沸点；催化剂；标准盐酸

第22题：

第23题：