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菜帮菜叶和茶叶渣属（）A、菜帮菜叶和茶叶渣均属厨余垃圾B、菜帮菜叶是厨余垃圾，茶叶渣属其它垃圾C、茶叶渣属厨余垃圾，菜帮菜叶是其它垃圾

题目

菜帮菜叶和茶叶渣属（）

  • A、菜帮菜叶和茶叶渣均属厨余垃圾
  • B、菜帮菜叶是厨余垃圾，茶叶渣属其它垃圾
  • C、茶叶渣属厨余垃圾，菜帮菜叶是其它垃圾
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1.红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般()。A 只用茶汁B 只用茶叶C 茶汁、茶叶都可用D 只用茶泥

2.黑龙江菜是以本地厨师称“()”和鲁菜“山东帮”为主。A.此地帮B.龙江帮C.东北帮D.黑龙江帮

3.黑龙江菜是以本地厨师称“（）”和鲁菜“山东帮”为主。A、此地帮B、龙江帮C、东北帮D、黑龙江帮

4.上海菜,受东西南北15个帮口和西餐洋食的影响,形成独特的()。A.浦江菜B.浦东菜C.海派菜D.京沪菜

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  • 第1题：

    （）是以蛋清为主料或主要配料，成菜强调白嫩的一类菜肴。

    • A、芙蓉菜
    • B、京帮菜
    • C、甜菜
    • D、熘黄菜

    正确答案:A

  • 第2题：

    茶叶渣属于？牙膏皮属于？


    正确答案: 厨余垃圾；可回收垃圾

  • 第3题：

    剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳瓜皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油都属于厨房垃圾。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    茶叶渣属于厨房垃圾。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    鸡鸭毛能作肥料吗？蛋壳、茶叶渣对花卉有什么好处和坏处？


    正确答案: 鸡鸭毛以及其它禽类的毛，是可以用来作肥料的。据分析，鸡毛含氮为9.64%，含磷0.11%，含钾0.15%，而鸭毛所含的营养元素也与鸡毛差不多。所以可以说鸡鸭毛是一种含氮为主的综合性有机肥料。而且鸡鸭毛使用也较为安全，不易引起肥害。鸡鸭毛的利用方法有两种，第一种是：将鸡鸭毛放入小缸或小坛中，加水充分浸泡，密封使其发酵。以后再取发酵液加适量的水浇入盆土中。第二种方法是：把鸡鸭毛洗净直接埋入盆土的外围，不使其外露，经过缓慢的分解才能释放出营养。
    经常有家庭养花者直接把蛋壳或茶叶渣放入花盆表土上，以为这样对花卉生长有益，其实这种做法是不正确的。蛋壳放入花盆，壳内残留的蛋清会流入盆土，发酵后产生热量，直接烧伤根系。同时蛋清发酵后会产生一种臭味，招引苍蝇生蛆，咬伤根部，进而又易诱发病害的发生。茶叶渣内含有茶碱、咖啡碱和其它生物碱，对土壤中有机质成份起相对性的破坏作用。同时茶叶渣覆盖盆面，越堆越厚，并且日久天长会逐渐发酵霉烂，因而阻碍盆土透气，造成盆土缺氧，影响根部的呼吸作用，对花卉生长很不利。
    虽然如此，经过适当处理后的蛋壳和茶叶渣还是可以用来种花的。例如把蛋壳洗净后捣碎再加入盆土中，有助于排水，并且蛋壳中含有碳酸钙，可降低盆土的酸度。把茶叶渣收集经过堆沤以后，再混入盆土中，可以增加营养并且改善土壤的结构。

  • 第7题：

    黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜“山东帮”为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    母亲为何要晾菜叶？
    A

    因为我写信要爸妈寄两斤菜叶

    B

    因为边防兵很苦，连青菜都吃不上

    C

    因为江南梅雨季节晾菜不容易

    D

    因为她以为我写信要菜叶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    鸡鸭毛能作肥料吗？蛋壳、茶叶渣对花卉有什么好处和坏处？

    正确答案： 鸡鸭毛以及其它禽类的毛，是可以用来作肥料的。据分析，鸡毛含氮为9.64%，含磷0.11%，含钾0.15%，而鸭毛所含的营养元素也与鸡毛差不多。所以可以说鸡鸭毛是一种含氮为主的综合性有机肥料。而且鸡鸭毛使用也较为安全，不易引起肥害。鸡鸭毛的利用方法有两种，第一种是：将鸡鸭毛放入小缸或小坛中，加水充分浸泡，密封使其发酵。以后再取发酵液加适量的水浇入盆土中。第二种方法是：把鸡鸭毛洗净直接埋入盆土的外围，不使其外露，经过缓慢的分解才能释放出营养。
    经常有家庭养花者直接把蛋壳或茶叶渣放入花盆表土上，以为这样对花卉生长有益，其实这种做法是不正确的。蛋壳放入花盆，壳内残留的蛋清会流入盆土，发酵后产生热量，直接烧伤根系。同时蛋清发酵后会产生一种臭味，招引苍蝇生蛆，咬伤根部，进而又易诱发病害的发生。茶叶渣内含有茶碱、咖啡碱和其它生物碱，对土壤中有机质成份起相对性的破坏作用。同时茶叶渣覆盖盆面，越堆越厚，并且日久天长会逐渐发酵霉烂，因而阻碍盆土透气，造成盆土缺氧，影响根部的呼吸作用，对花卉生长很不利。
    虽然如此，经过适当处理后的蛋壳和茶叶渣还是可以用来种花的。例如把蛋壳洗净后捣碎再加入盆土中，有助于排水，并且蛋壳中含有碳酸钙，可降低盆土的酸度。把茶叶渣收集经过堆沤以后，再混入盆土中，可以增加营养并且改善土壤的结构。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    菜帮菜叶和茶叶渣属（）
    A

    菜帮菜叶和茶叶渣均属厨余垃圾

    B

    菜帮菜叶是厨余垃圾，茶叶渣属其它垃圾

    C

    茶叶渣属厨余垃圾，菜帮菜叶是其它垃圾


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    泡过的茶叶渣和没有泡过的干茶叶，都当作厨余垃圾处理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    烟头和茶叶渣属（）
    A

    都属其它垃圾

    B

    烟头属厨余垃圾，茶叶渣属其它垃圾

    C

    烟头属其它垃圾，茶叶渣属厨余垃圾


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    上海菜，受东西南北15个帮口和西餐洋食的影响，形成独特的（）。

    • A、浦江菜
    • B、浦东菜
    • C、海派菜
    • D、京沪菜

    正确答案:C

  • 第14题：

    泡过的茶叶渣和没有泡过的干茶叶，都当作厨余垃圾处理。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    “湿垃圾”包括（）等。

    • A、剩饭剩菜
    • B、菜皮果皮
    • C、茶叶渣
    • D、过期食品

    正确答案:A

  • 第16题：

    烟头和茶叶渣属（）

    • A、都属其它垃圾
    • B、烟头属厨余垃圾，茶叶渣属其它垃圾
    • C、烟头属其它垃圾，茶叶渣属厨余垃圾

    正确答案:C

  • 第17题：

    制作牛尾汤的原料有（）

    • A、红菜头
    • B、生菜叶
    • C、洋白菜
    • D、白萝卜

    正确答案:D

  • 第18题：

    现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    宁帮菜的特点是什么？


    正确答案: 宁帮菜以海鲜为常用原料，注重原汁原味，讲究鲜嫩、香糯、软滑，由于爱用雪里蕻咸菜和苔菜做辅料，菜味大多咸里带鲜，形成一种特鲜咸合一的特殊风味。

  • 第20题：

    判断题
    现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    中国十大地方名菜之一的上海菜又叫（）。
    A

    本帮菜

    B

    大河帮

    C

    徽帮菜

    D

    苏帮菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    茶叶渣属于？牙膏皮属于？

    正确答案： 厨余垃圾；可回收垃圾
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳瓜皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油都属于厨房垃圾。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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