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以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）A、接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间B、客人进入餐馆，热情、主动地问候C、引领客人到座位或包房D、客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别

题目

以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）

  • A、接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间
  • B、客人进入餐馆，热情、主动地问候
  • C、引领客人到座位或包房
  • D、客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别
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1.迎宾礼仪大体上分为()等几大主要部分。A.发出规格对等邀请B.迎宾时的礼仪操作C.迎宾前的礼仪准备D.迎宾的接待计划

2.餐厅服务员的主要职责是（）。A、迎宾引位B、做好餐厅的服务和清洁工作C、负责菜肴的输送工作D、负责开关餐厅的正门

3.餐桌服务式餐厅的基本特征有（）。A、餐厅不注重门面，但是有迎宾人员。B、餐厅整体布局合理，通常设雅座C、厨师和服务员受过专门训练，技能熟练，工作经验丰富D、生产和服务使用纯手工操作

4.快餐厅的布局要保证(),服务员,小型餐车等流动畅通。A、顾客B、传菜员C、迎宾员D、老年人

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  • 第1题：

    迎宾礼仪中握手式礼仪的要求是什么？


    正确答案:握手式：双手搭握，稍向上提，放于小腹前。双脚也可以前后略分开；一只脚略前，一只脚略后，前脚的脚跟稍稍向后脚的脚背处靠拢。

  • 第2题：

    迎宾礼仪小姐的主要任务是（）

    • A、迎宾引导
    • B、礼仪接待
    • C、迎来送往
    • D、公关传播

    正确答案:A

  • 第3题：

    “至尊体验54321”中的一迎是指（）

    • A、礼仪迎宾服务
    • B、立岗迎宾服务
    • C、礼仪引导服务
    • D、迎送礼仪服务

    正确答案:A

  • 第4题：

    选出不属于礼仪插花的插花类型：（）。

    • A、开业花篮
    • B、迎宾花束
    • C、艺术插花
    • D、宴会插花

    正确答案:C

  • 第5题：

    餐厅客满时如何做好迎宾工作？


    正确答案: 餐厅客满时，请客人在沙发休息区等候，一有空立即按等候顺序安排入座，等候时可提供菜单和酒水服务，如果客人不愿意等候，主动帮助联系本饭店的其他餐厅，尽量安排客人在本饭店就餐。

  • 第6题：

    高级服务人员应正确、圆满地处理（）工作。

    • A、迎宾
    • B、服务接待
    • C、餐厅服务结束
    • D、宾客投诉

    正确答案:D

  • 第7题：

    餐厅服务礼仪具有约束餐厅服务员行为的功能。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    多选题
    酒吧领班的直接下属有：（）
    A

    餐厅仓库保管员

    B

    餐厅迎宾员

    C

    调酒员

    D

    餐厅服务员

    E

    酒吧服务员


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    迎宾礼仪小姐的主要任务是（）
    A

    迎宾引导

    B

    礼仪接待

    C

    迎来送往

    D

    公关传播


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    迎宾服务被称为宾馆的门面，门童的言谈举止，决定着客人对宾馆的第一印象。一般而言，门童为男性，若以女性取而代之则称为礼仪小姐。请问，礼仪小姐上岗时，对仪表服饰有什么特殊要求（）
    A

    着装要简约、得体

    B

    可以化淡妆

    C

    可以佩戴首饰

    D

    可穿特制的旗袍，但切勿开衩过高


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。
    A

    迎宾员

    B

    值台服务员

    C

    餐厅领班

    D

    传菜员


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）都是饭店礼仪大使。
    A

    客人

    B

    经理

    C

    服务员

    D

    迎宾员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    迎宾礼仪的核心就是要（）。


    正确答案:礼待宾客

  • 第14题：

    迎宾服务被称为宾馆的门面，门童的言谈举止，决定着客人对宾馆的第一印象。一般而言，门童为男性，若以女性取而代之则称为礼仪小姐。请问，礼仪小姐上岗时，对仪表服饰有什么特殊要求（）

    • A、着装要简约、得体
    • B、可以化淡妆
    • C、可以佩戴首饰
    • D、可穿特制的旗袍，但切勿开衩过高

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    礼仪小姐应该具备哪些基本条件？


    正确答案:基本条件：相貌较好、身材颀长、年轻健康、气质高雅、音色甜美、反应敏捷、机智灵活、善于交际。

  • 第16题：

    茶艺馆的岗位一般设有（）。

    • A、经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等
    • B、迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员
    • C、经理、主管、领班、服务员、杂工
    • D、经理、主管、领班、茶艺小姐

    正确答案:A

  • 第17题：

    当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）

    • A、迎宾员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第18题：

    餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会受到礼仪的（）。

    • A、约束
    • B、干扰
    • C、束缚
    • D、惩罚

    正确答案:A

  • 第19题：

    当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

    • A、迎宾员
    • B、值台服务员
    • C、餐厅领班
    • D、传菜员

    正确答案:B

  • 第20题：

    问答题
    礼仪小姐应该具备哪些基本条件？

    正确答案： 基本条件：相貌较好、身材颀长、年轻健康、气质高雅、音色甜美、反应敏捷、机智灵活、善于交际。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    餐桌服务式餐厅的基本特征有（）
    A

    餐厅不注重门面，但是有迎宾人员

    B

    餐厅整体布局合理，通常设雅座

    C

    厨师和服务员受过专门训练，技能熟练工作经验丰富

    D

    生产和服务使用纯手工操作


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是（）。
    A

    迎宾员

    B

    服务员

    C

    餐厅领班

    D

    订餐员


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）
    A

    接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间

    B

    客人进入餐馆，热情、主动地问候

    C

    引领客人到座位或包房

    D

    客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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