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吃西餐时应该注意以下几点：（）A、请重要客人吃西餐必须事先预约B、从左侧入座，身体离餐桌一拳的距离C、需要服务时高声喊：“服务员”D、餐具掉落自己捡起E、带礼物给宴请的人

题目

吃西餐时应该注意以下几点：（）

  • A、请重要客人吃西餐必须事先预约
  • B、从左侧入座，身体离餐桌一拳的距离
  • C、需要服务时高声喊：“服务员”
  • D、餐具掉落自己捡起
  • E、带礼物给宴请的人
相似考题

1.西餐零点服务,当客人入座后,服务员打开菜单的()呈递给客人。A.封面B.中间C.第一页D.内页

2.吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。

3.吃西餐时，自己的面包是放在（）的小盘子。吃面包要（）。

4.西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时

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  • 第1题：

    在吃西餐时，如果胡椒瓶离自己较远，应该（）

    • A、自己离开座位去拿
    • B、伸手去拿
    • C、去其他桌子上拿
    • D、请邻座代劳帮忙去拿

    正确答案:D

  • 第2题：

    吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。（）


    正确答案:正确

  • 第3题：

    西餐时，每个人入座或离座，（）。

    • A、入座从右侧，离座从左侧
    • B、入座从左侧，离座从右侧
    • C、均应从座椅的右侧进出
    • D、均应从座椅的左侧进出

    正确答案:D

  • 第4题：

    西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

    • A、客人看菜单时
    • B、客人看展台时
    • C、客人喝酒水时
    • D、吃面包时

    正确答案:A

  • 第5题：

    西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。

    • A、葡萄酒
    • B、烈性酒
    • C、鸡尾酒
    • D、啤酒

    正确答案:C

  • 第6题：

    西餐零点服务头盘时，应先给女士和贵宾，从客人的右侧给客人上菜。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。

    • A、再给客人斟酒
    • B、再让客人品尝
    • C、让客人闻瓶塞，再品酒
    • D、再覆盖餐巾

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    西餐时，每个人入座或离座，（）。
    A

    入座从右侧，离座从左侧

    B

    入座从左侧，离座从右侧

    C

    均应从座椅的右侧进出

    D

    均应从座椅的左侧进出


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？

    正确答案： （1）把客人安排到远离通道的地方；
    （2）马上为小孩取一张儿童凳；
    （3）将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开，不要靠近小孩；
    （4）给小孩送饮料，送饮料配吸管。不要上过热的茶水；
    （5）上菜位不能在小孩附近，为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手旁边，避免小孩直接接触；
    （6）随时关注小孩的动态，但不能喂小孩食物，不要抱小孩。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    西餐入座礼仪有哪些（）
    A

    进入西餐厅后，需站在适当位置等待，由侍应帶領入坐，不可冒然入位

    B

    就座时，由左侧进入，慢慢拉开椅子，慢慢坐下，身体要端正、手肘不要放在桌面上，不可翘足

    C

    与餐桌的距离以二个拳头为佳

    D

    女士双脚要并拢，餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐的上菜时间不取决于（）。
    A

    客人的用餐速度和气氛

    B

    厨房的烹饪时间

    C

    厨房和餐桌的距离

    D

    服务员的服务空挡


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐的上菜时间不取决于（）。

    • A、客人的用餐速度和气氛
    • B、厨房的烹饪时间
    • C、厨房和餐桌的距离
    • D、服务员的服务空挡

    正确答案:D

  • 第14题：

    西餐入座礼仪有哪些（）

    • A、进入西餐厅后，需站在适当位置等待，由侍应帶領入坐，不可冒然入位
    • B、就座时，由左侧进入，慢慢拉开椅子，慢慢坐下，身体要端正、手肘不要放在桌面上，不可翘足
    • C、与餐桌的距离以二个拳头为佳
    • D、女士双脚要并拢，餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    吃西餐结帐时服务员应（）

    • A、告诉客人价格，然后半帐单交给客人
    • B、直接将帐单递给客人，然后离开
    • C、请客人到结帐处结帐
    • D、将帐单正面朝下，交给做东的一人位

    正确答案:D

  • 第16题：

    遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？


    正确答案: （1）把客人安排到远离通道的地方；
    （2）马上为小孩取一张儿童凳；
    （3）将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开，不要靠近小孩；
    （4）给小孩送饮料，送饮料配吸管。不要上过热的茶水；
    （5）上菜位不能在小孩附近，为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手旁边，避免小孩直接接触；
    （6）随时关注小孩的动态，但不能喂小孩食物，不要抱小孩。

  • 第17题：

    西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

    • A、客人看菜单时
    • B、客人看展台时
    • C、客人喝酒水时
    • D、吃面包时

    正确答案:A

  • 第18题：

    西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。

    • A、封面
    • B、中间
    • C、第一页
    • D、内页

    正确答案:C

  • 第19题：

    餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    在吃西餐时，如果胡椒瓶离自己较远，应该（）
    A

    自己离开座位去拿

    B

    伸手去拿

    C

    去其他桌子上拿

    D

    请邻座代劳帮忙去拿


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    吃西餐时应该注意以下几点：（）
    A

    请重要客人吃西餐必须事先预约

    B

    从左侧入座，身体离餐桌一拳的距离

    C

    需要服务时高声喊：“服务员”

    D

    餐具掉落自己捡起

    E

    带礼物给宴请的人


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    吃西餐结帐时服务员应（）
    A

    告诉客人价格，然后半帐单交给客人

    B

    直接将帐单递给客人，然后离开

    C

    请客人到结帐处结帐

    D

    将帐单正面朝下，交给做东的一人位


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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