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零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求。

题目

零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求。

相似考题

1.针对特殊人群的菜单是()菜单。A散客B儿童C老人D家庭

2.餐厅中最基本的菜单是()A.早餐菜单B.宴会菜单C.零点菜单D.团体菜单

3.宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。A、设计的针对性与及时性B、内容不如套菜菜单完整C、菜品特殊，档次高D、宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性

4.套裁菜单是一种最常见、使用最为广泛的菜单。该菜单的价格形式特点是每一道菜式都标明价格，而且价格档次较多，能迎合不同层次宾客的需求。()

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求。”相关问题

  • 第1题：

    （）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。

    • A、零点菜单
    • B、自助餐菜单
    • C、套餐菜单
    • D、演习菜单

    正确答案:D

  • 第2题：

    点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。

    • A、设计的针对性与及时性
    • B、内容的完整性
    • C、菜品编排的协调性，菜品集中体现了餐饮企业的技术水平
    • D、宴席菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性特色

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。

    • A、宴会标准菜单
    • B、团队套餐菜单
    • C、餐厅零点菜单
    • D、自助厅餐菜单

    正确答案:A

  • 第5题：

    一般仅有一两种菜点的菜单是（）

    • A、套菜菜单
    • B、每日特菜菜单
    • C、零点菜单
    • D、客房送餐菜单

    正确答案:B

  • 第6题：

    无论是国内还是国外，在餐厅中使用最为广泛的菜单是（）

    • A、会议菜单
    • B、套餐菜单
    • C、宴会菜单
    • D、零点菜单

    正确答案:D

  • 第7题：

    多选题
    零点菜单是餐饮经营的最基本菜单，其特点是（）。
    A

    根据菜肴品种，以单个菜肴计价。

    B

    顾客根据自己需要，以单个菜肴点菜。

    C

    菜单上的产品以人们进餐的习惯和顺序为基础。

    D

    咖啡厅菜单的排列顺序是，开胃菜、汤、沙拉、三明治、主菜和甜品。


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）
    A

    设计的针对性与及时性

    B

    内容不如套菜菜单完整

    C

    菜品特殊，档次高

    D

    宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。
    A

    品种众多

    B

    菜价便宜

    C

    每菜标价

    D

    配有照片


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对每一道菜式都标明价格的菜单是（　　）菜单。[2008年真题]
    A

    循环

    B

    套餐

    C

    零点

    D

    混合式


    正确答案： A
    解析：
    零点菜单是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。零点菜单的价格形式是每一道菜式都标明价格。A项，循环菜单是按一定天数的周期循环使用的菜单；B项，套餐菜单的价格以整套餐饮为单位，而不是以单个菜式为单位；D项，混合式菜单整合了零点菜单和套餐菜单的长处，因此是二者的结合。

  • 第12题：

    单选题
    根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。
    A

    宴会标准菜单

    B

    团队套餐菜单

    C

    餐厅零点菜单

    D

    自助厅餐菜单


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    零点菜单是餐饮经营的最基本菜单，其特点是（）。

    • A、根据菜肴品种，以单个菜肴计价。
    • B、顾客根据自己需要，以单个菜肴点菜。
    • C、菜单上的产品以人们进餐的习惯和顺序为基础。
    • D、咖啡厅菜单的排列顺序是，开胃菜、汤、沙拉、三明治、主菜和甜品。

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出，是指（）。

    • A、点菜菜单
    • B、套菜菜单
    • C、宴会菜单
    • D、自助菜单

    正确答案:B

  • 第15题：

    狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业（）等内容的各种印刷品。

    • A、产品
    • B、服务
    • C、价格
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。

    • A、品种众多
    • B、菜价便宜
    • C、每菜标价
    • D、配有照片

    正确答案:C

  • 第17题：

    （）是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格，无论西餐菜单还是中餐菜单。

    • A、零点菜单
    • B、套菜菜单
    • C、无定价菜单
    • D、混合式菜单

    正确答案:A

  • 第18题：

    菜单中的每一道菜品都标明价格，宾客可以自由选择所需菜点的菜单是（）菜单。

    • A、宴会
    • B、团体包餐
    • C、零餐
    • D、自助餐

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    价格档次较多，能迎合不同层次客人的要求的菜单形式是（　　）。
    A

    套餐菜单

    B

    循环菜单

    C

    混合式菜单

    D

    零点菜单


    正确答案： D
    解析：
    根据不同的菜单价格形式，所有菜单可以分成零点菜单、套餐菜单和混合式菜单三种类型。其中零点菜单的价格形式是每一道菜式都标明价格。零点菜单的价格档次较多，能迎合不同层次客人的要求。

  • 第20题：

    单选题
    一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出，是指（）。
    A

    点菜菜单

    B

    套菜菜单

    C

    宴会菜单

    D

    自助菜单


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业（）等内容的各种印刷品。
    A

    产品

    B

    服务

    C

    价格

    D

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。
    A

    零点菜单

    B

    自助餐菜单

    C

    套餐菜单

    D

    演习菜单


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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