按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、()等。
第1题:
酒按照生产工艺如何分类?各自的特点是什么?按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。
第2题:
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
第3题:
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
第4题:
西餐中利口酒通常被称作()。
第5题:
西餐最后一道餐食是()。
第6题:
西餐服务中,上开胃盘时应上()。
第7题:
按照酒精含量的多少可以把酒分为高度酒和低度酒。
第8题:
按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。
第9题:
西餐是西方国家主要饮食的统称,在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是()。
第10题:
中餐
西餐
土耳其餐
美式餐
第11题:
第12题:
对
错
第13题:
在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒.
第14题:
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
第15题:
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。
第16题:
西餐正确的上菜顺序是()
第17题:
餐是指餐饮企业所经营的食品的统称,分为()等。
第18题:
酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类?
第19题:
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。
第20题:
西餐菜肴与酒水搭配的规律有()。
第21题:
甜食酒和配制酒
甜食酒和餐后酒
蒸馏酒和餐后酒
甜食酒和蒸馏酒
第22题:
佐餐酒
甜食酒
餐后酒
蒸馏酒
第23题:
注意营养搭配
刀工精湛
单独烹制沙司
注重肉类菜肴的老嫩程度