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康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放
题目
康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放
相似考题
参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题：
康宝兰咖啡入口时主要是丝滑的奶油，然后是醇香的咖啡
正确答案:正确 -
第2题：
制作康宝兰咖啡时，奶油要求（）
- A、低于杯口
- B、与杯口齐平
- C、表面细腻光滑
- D、坚挺且持续时间长
正确答案:D -
第3题：
拿铁咖啡的载杯一般选择（）
- A、60ml的咖啡杯
- B、90ml的咖啡杯
- C、120ml的咖啡杯
- D、180ml的咖啡杯
正确答案:B -
第4题：
康宝兰咖啡出品时需要配备（）
- A、咖啡勺
- B、吸管
- C、奶盅
- D、牙签
正确答案:A -
第5题：
制作康宝兰咖啡，奶油应该高于意式浓缩咖啡杯的杯口
正确答案:正确 -
第6题：
康宝兰咖啡的主要原料是咖啡、奶油和热水
正确答案:错误 -
第7题：
仅在意式浓缩咖啡的表面加入2-3勺奶沫的咖啡是（）
- A、玛奇朵咖啡
- B、康宝兰咖啡
- C、拿铁咖啡
- D、卡布奇诺咖啡
正确答案:A -
第8题：
杯碟的用法不正确的是（）
- A、盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方
- B、饮咖啡时，应用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟
- C、喝咖啡时，不要发出声响
- D、添加咖啡时，应先把咖啡杯从咖啡碟中拿起来，再添加
正确答案:D -
第9题：
玛奇朵咖啡的载杯常用（）
- A、60ml容量的咖啡杯
- B、180ml容量的咖啡杯
- C、240ml容量的咖啡杯
- D、360ml容量的咖啡杯
正确答案:B -
第10题：
下列对康宝兰咖啡基础感官特征描述准确的是（）
- A、康宝兰咖啡入口时主要是细腻的奶沫，然后是咖啡
- B、细腻丝滑的奶油减弱了咖啡的浓烈，让咖啡更加醇香
- C、康宝兰入口主要是浓缩咖啡的苦味，没有奶香味
- D、康宝兰咖啡入口都是奶油，没有咖啡的风味
正确答案:B -
第11题：
出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。
- A、单品杯
- B、花式咖啡杯
- C、意式浓缩咖啡杯
- D、马克杯
正确答案:C -
第12题：
进行咖啡服务时，应将咖啡杯摆放在客人正前方，奶缸放在咖啡杯的（）。
- A、后面
- B、前面
- C、左侧
- D、右侧
正确答案:D -
第13题：
康宝兰咖啡上的奶油质量要求约为（）
- A、5g
- B、10g
- C、20g
- D、40g
正确答案:C -
第14题：
端杯饮用咖啡时，建议要用食指直接穿过咖啡杯耳，勾握住咖啡杯，避免咖啡杯晃动
正确答案:错误 -
第15题：
下列咖啡饮品中，含有奶油的是（）
- A、康宝兰咖啡
- B、美式咖啡
- C、玛奇朵咖啡
- D、拿铁咖啡
正确答案:A -
第16题：
下列关于咖啡饮用文化描述不准确的是（）
- A、使用咖啡勺喝咖啡是优雅的表现
- B、咖啡勺使用后不能一直放在咖啡杯内
- C、建议使用手指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用
- D、手指不建议直接穿过咖啡杯耳
正确答案:A -
第17题：
列咖啡中，入口能够感觉细腻奶油风味的是（）
- A、美式咖啡
- B、康宝兰咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、玛奇朵咖啡
正确答案:B -
第18题：
如果顾客喜欢喝浓郁的咖啡，感受咖啡本身的味道，可以推荐下列（）
- A、意式浓缩咖啡
- B、拿铁咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、康宝兰咖啡
正确答案:A -
第19题：
下列属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）
- A、皇家咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、康宝兰咖啡
- D、爱尔兰咖啡
正确答案:B -
第20题：
与意式浓缩咖啡相比，口感稍微柔和，搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味的是（）
- A、玛奇朵咖啡
- B、美式咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、康宝兰咖啡
正确答案:A -
第21题：
下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（）
- A、康宝兰咖啡
- B、玛奇朵咖啡
- C、美式咖啡
- D、拿铁咖啡
正确答案:C -
第22题：
康宝兰咖啡是在意式浓缩咖啡的基础上，添加（）
- A、奶沫
- B、牛奶
- C、热水
- D、奶油
正确答案:D -
第23题：
爱尔兰咖啡杯（Irishcoffeeglass）
正确答案: 调制爱尔兰咖啡用，容量为6盎司。