问题:下列措施中不能避免“通道效应”的是()A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势,填压均匀C、调整布粉技术,均匀布粉D、增加填压力度...
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问题:在制作意式浓缩咖啡时,咖啡粉用量增加,其基础感官特征会如何变化()A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题:咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识...
问题:罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔()...
问题:阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题:下列关于咖啡店的发展趋势说法不准确的是()...
问题:康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题:下列不同温度的奶油,打发效果最佳的是()...
问题:在其他条件不变的情况下,减少咖啡粉用量可以减少咖啡萃取时间...
问题:使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题:在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡酸味增加的是()A、咖啡研磨度调细B、咖啡粉用量减少C、增加填压力度D、提高咖啡萃取水温...
问题:()是阿拉伯咖啡文化的经典代表。...
问题:单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为25-35ml或者质量要求为15...
问题:开封后的牛奶尽可能放在冷藏冰箱内冷藏,最好当天用光,存放不宜超过2天...
问题:玛奇朵咖啡的咖啡味比意式浓缩咖啡浓郁,更适合经常饮用咖啡的男士...
问题:只要豆仓的盖子盖好,豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
问题:在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题:如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天,建议()A、最多可以再使用3天B、最多可以再使用1天C、建议可以先闻味道后判断是否能继续使用D、直接放弃,重新制作奶油...
问题:单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为()...