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蜡是由下列哪种物质和高级一元醇所够成的酯（）A、高级脂肪酸B、蔗糖C、甘油D、脂肪

题目

蜡是由下列哪种物质和高级一元醇所够成的酯（）

  • A、高级脂肪酸
  • B、蔗糖
  • C、甘油
  • D、脂肪
相似考题

1.多元醇型非离子表面活性剂包括( )A、脂肪酸甘油酯B、蔗糖脂肪酸酯C、脂肪酸山梨坦D、聚山梨坦E、聚氧乙烯脂肪酸酯

2.下列哪种营养素含氮？(　　)A.蔗糖 B.甘油 C.蛋白质 D.脂肪酸 E.甘油三酯

3.胆固醇酯是胆固醇与下列哪种物质结合（ ）A.氨基酸B.氨基醇C.磷脂甘油D.甘油三酯E.脂肪酸

4.胆固醇酯是胆固醇与下列哪种物质结合（ ）A、氨基酸B、氨基醇C、磷脂甘油D、甘油三酯E、脂肪酸

参考答案和解析
正确答案:A
更多“蜡是由下列哪种物质和高级一元醇所够成的酯（）A、高级脂肪酸B、蔗糖C、甘油D、脂肪”相关问题

  • 第1题：

    脂肪是由下列哪种物质和感有所组成的（）

    • A、蜡
    • B、脂肪酸
    • C、乙醇
    • D、蔗糖

    正确答案:B

  • 第2题：

    食品乳化剂中需求量最大品种的是（）

    • A、脂肪酸蔗糖酯
    • B、单硬脂酸甘油酯
    • C、丙二醇脂肪酸酯
    • D、大豆磷脂

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列哪种物质是栓剂的水溶性基质

    • A、可可豆脂
    • B、脂肪酸甘油脂类
    • C、聚乙二醇
    • D、棕榈酸酯

    正确答案:C

  • 第4题：

    脂肪是由甘油和脂肪酸所构成，其中以（）为主要成分。

    • A、甘油二酯
    • B、甘油三酯
    • C、甘油单酯
    • D、游离脂肪酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    蜡是指高级脂肪酸与甘油以外的醇所形成的酯。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    由高级脂肪酸与高级醇反应得到的酯是指（）

    • A、油脂类
    • B、类脂类
    • C、烃类
    • D、硅酮
    • E、卡波沫

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列酒精发酵产物中应除去的物质是（）

    • A、磷酸己糖
    • B、甘油
    • C、高级一元醇
    • D、甲醇

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    脂肪可水解生成脂肪酸和（）
    A

    蜡

    B

    甘油

    C

    乙醇

    D

    蔗糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    高级脂肪酸与高级一元酸组成的固体脂叫（）。
    A

    醇

    B

    醚

    C

    蜡


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    蜡是指高级脂肪酸与甘油以外的醇所形成的酯。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种营养素含氮？（）
    A

    蔗糖

    B

    脂肪酸

    C

    甘油三酯

    D

    甘油

    E

    蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    涂膜剂的成膜材料（）
    A

    聚乙烯醇

    B

    橡胶

    C

    高级脂肪酸铅盐

    D

    甘油明胶

    E

    凡士林


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    脂肪可水解生成脂肪酸和（）

    • A、蜡
    • B、甘油
    • C、乙醇
    • D、蔗糖

    正确答案:B

  • 第14题：

    下列哪种营养素含氮？（）

    • A、蔗糖
    • B、脂肪酸
    • C、甘油三酯
    • D、甘油
    • E、蛋白质

    正确答案:E

  • 第15题：

    酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。


    正确答案:高沸点

  • 第16题：

    油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    世界上消费量最多的乳化剂是（）

    • A、蔗糖酯
    • B、脂肪酸甘油酯
    • C、卵磷脂
    • D、脂肪酸山梨糖醇酯

    正确答案:B

  • 第18题：

    涂膜剂的成膜材料（）

    • A、聚乙烯醇
    • B、橡胶
    • C、高级脂肪酸铅盐
    • D、甘油明胶
    • E、凡士林

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    由高级脂肪酸与高级醇反应得到的酯是指（）
    A

    油脂类

    B

    类脂类

    C

    烃类

    D

    硅酮

    E

    卡波沫


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    胆固醇酯是胆固醇与下列哪种物质结合（）
    A

    氨基酸

    B

    氨基醇

    C

    磷脂甘油

    D

    甘油三酯

    E

    脂肪酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    多元醇型非离子表面活性剂包括（）
    A

    脂肪酸甘油酯

    B

    蔗糖脂肪酸酯

    C

    脂肪酸山梨坦

    D

    聚山梨坦

    E

    聚氧乙烯脂肪酸酯


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蜡是由下列哪种物质和高级一元醇所够成的酯（）
    A

    高级脂肪酸

    B

    蔗糖

    C

    甘油

    D

    脂肪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    脂肪是由下列哪种物质和感有所组成的（）
    A

    蜡

    B

    脂肪酸

    C

    乙醇

    D

    蔗糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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