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核果类果品不包括（）。A、山楂B、杨梅C、荔枝D、樱桃
题目
核果类果品不包括（）。
- A、山楂
- B、杨梅
- C、荔枝
- D、樱桃
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第1题：
红枣属于（）。
- A、仁果类
- B、核果类
- C、浆果类
- D、坚果类
正确答案:B -
第2题：
核果类果品的食用部位是内果皮。
正确答案:错误 -
第3题：
绿色果品与普通果品的区别有哪些？
正确答案: 绿色无公害果品的生产除具有果树产业本身的特点外，还有几个特点：
1、它是一个系统工程及一个产业化的生产，不仅关注最终目标，更强调过程。
2、依赖于高新技术；
3、以市场信誉为首要条件，科学管理和法律监督为保证；
4、是一种劳动密集型产业，可使生态效益、社会效益和经济效益达到完美的统一。 -
第4题：
西红柿属于（）蔬菜。
- A、瓠果类
- B、浆果类
- C、荚果类
- D、假果类
正确答案:B -
第5题：
属于仁果类的果品是（）。
- A、菠萝
- B、香蕉
- C、樱桃
- D、山楂
正确答案:D -
第6题：
含铜丰富的食品不包括（）。
- A、贝类
- B、肝脏
- C、牛奶
- D、坚果
- E、干果类
正确答案:C -
第7题：
下列果品中，属于仁果类的是（）
- A、桃
- B、梨
- C、柑桔
- D、葡萄
正确答案:B -
第8题：
核果类果实（）的多少与粗细是果品质量的重要指标。
正确答案:纤维 -
第9题：
种实根据其脱粒特点和调制方法大体分为（）。
- A、球果类
- B、干果类
- C、肉质果类
- D、裂果类
- E、闭果类
正确答案:D,E -
第10题：
填空题核果类果实（）的多少与粗细是果品质量的重要指标。正确答案： 纤维解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题根据果品分类，以下属于核果类的是（）。A苹果
B梨子
C木瓜
D李子
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列果品中，属于仁果类的是（）A桃
B梨
C柑桔
D葡萄
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
红枣属于坚果类果品，属于干果（）
正确答案:错误 -
第14题：
鲜果类馅料内所加入的鲜果，无论是冷冻鲜果或新鲜果品，都要保证卫生，不可使用过期的水果用调制馅心的制作。
正确答案:正确 -
第15题：
人心果、木瓜、枇杷等属于（）。
- A、核果类
- B、仁果类
- C、坚果类
- D、浆果类
正确答案:D -
第16题：
核果类果品不包括（）。
- A、山楂
- B、杨梅
- C、荔枝
- D、樱桃
正确答案:A -
第17题：
果品在面点制作中的作用不包括（）。
正确答案:提高质感 -
第18题：
核果类水果不包括下列哪项（）。
- A、桃
- B、杏
- C、梨
- D、李
正确答案:C -
第19题：
苹果属（）果树
- A、浆果类
- B、核果类
- C、仁果类
正确答案:C -
第20题：
核果类水果不包括下列哪项：（）。
正确答案:梨 -
第21题：
多选题种实根据其脱粒特点和调制方法大体分为（）。A球果类
B干果类
C肉质果类
D裂果类
E闭果类
正确答案： D,E解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题含铜丰富的食品不包括（）。A贝类
B肝脏
C牛奶
D坚果
E干果类
正确答案： C解析： 含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类，牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。 -
第23题：
填空题核果类水果不包括下列哪项：（）。正确答案： 梨解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题核果类果品不包括（）。A山楂
B杨梅
C荔枝
D樱桃
正确答案： A解析： 暂无解析