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动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。

题目

动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。

相似考题

1.蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。

2.蛋白质根据来源可分为( )。A、高生价蛋白质B、低生特价蛋白质C、动物蛋白D、植物蛋白E、微生物蛋白

3.在植物性食物的基础上再添加( )的动物性食物，蛋白质的生物价会提高。A.等量B.大量C.少量D.接近饱和量

4.描述蛋白质生物价错误的是（ ）。A.蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的程度B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。D.蛋白质生物价越高，营养价值越低

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  • 第1题：

    动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第2题：

    有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）

    • A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度
    • B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高
    • C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高
    • D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低

    正确答案:D

  • 第3题：

    植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。


    正确答案:赖氮酸

  • 第4题：

    植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为（　）

    • A、蛋白质含量低
    • B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
    • C、蛋白质含量高
    • D、与蛋白质含量有关

    正确答案:B

  • 第5题：

    透析病人蛋白质摄取为何种？（）

    • A、高、低生物价蛋白质都可
    • B、低生物价蛋白质
    • C、跟正常一样什么都可以吃
    • D、高生物价蛋白质

    正确答案:D

  • 第6题：

    蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。

    • A、化学价
    • B、表观利用率
    • C、消化率
    • D、生物价

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    如果用动物试验评价待测蛋白质，已知每摄取1 g蛋白质，动物所能增加的体重是0.3 g。使用的蛋白质评价方法是（　　）。
    A

    蛋白质消化率

    B

    蛋白质功效比值

    C

    蛋白质净利用率

    D

    蛋白质生物价


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    蛋白质的互补作用，说法×的是（　　）。
    A

    豆类食品缺少含硫氨基酸，富含赖氨酸，与大多数食物都可混配

    B

    品种越多，蛋白质的互补效果越好

    C

    一般情况下，动物-植物食物搭配时，蛋白质的互补作用高于植物-植物食物搭配

    D

    为最大限度地提高蛋白质的生物价，在一天内应同时吃多种食物


    正确答案： D
    解析：
    动、植物食物之间搭配比单纯植物性食物问搭配更有利于提高蛋白质的生物价。因为有些植物性食物的限制氨基酸相同，蛋白质的互补效果不明显；而食物种属较远时，食物蛋白质氨基酸构成上才可能相差较大，有利于氨基酸构成上的相互补充。

  • 第10题：

    单选题
    实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。
    A

    蛋白质表观消化率

    B

    蛋白质功效比值

    C

    蛋白质真消化率

    D

    生物价


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）
    A

    必需氨基酸组成不合理

    B

    植物蛋白质的脂肪含量低

    C

    植物蛋白质的含量低

    D

    植物食品中膳食纤维含量高

    E

    蛋白质分子结构不同


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋白质重量之比。

    • A、生物价
    • B、功效比值
    • C、净利用率
    • D、分解率

    正确答案:B

  • 第14题：

    实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。

    • A、蛋白质表观消化率
    • B、蛋白质功效比值
    • C、蛋白质真消化率
    • D、生物价
    • E、蛋白质利用率

    正确答案:B

  • 第15题：

    实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。

    • A、蛋白质表观消化率
    • B、蛋白质功效比值
    • C、蛋白质真消化率
    • D、生物价

    正确答案:B

  • 第16题：

    实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是（　）

    • A、蛋白质功效比值
    • B、生物价
    • C、利用率
    • D、消化率

    正确答案:A

  • 第17题：

    蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    多肽蛋白质药物的主要原料是（）

    • A、植物
    • B、微生物
    • C、动物脏器
    • D、动物血液

    正确答案:C

  • 第19题：

    填空题
    蛋白质生物学价值高低主要取决于__________的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质__________。

    正确答案： 必需氨基酸.高
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质的原因主要是（　　）。
    A

    必需氨基酸组成不合理

    B

    蛋白质分子结构不同

    C

    植物蛋白质的含量低

    D

    植物食品中膳食纤维含量高

    E

    植物蛋白质的脂肪含量低


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。

    正确答案： 赖氮酸
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    情景描述：常用的评价蛋白质利用率的方法有蛋白质的功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法。如果用动物试验评价待测蛋白质，已知每摄取1g蛋白质，动物所能增加的体重是0.3 g。使用的是哪种评价方法?

    正确答案：
    蛋白质的功效比值方法。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    多肽蛋白质药物的主要原料是（）
    A

    植物

    B

    微生物

    C

    动物脏器

    D

    动物血液


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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