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青贮饲料的发酵过程可分为（）、（）、稳定期和青贮开窖期4个阶段。
题目
青贮饲料的发酵过程可分为（）、（）、稳定期和青贮开窖期4个阶段。
相似考题
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第1题：
调剂青贮饲料的关键是提高调制青贮饲料的酸碱度，使PH接近（）。
正确答案:4.0 -
第2题：
简述青贮饲料青贮的原理。
正确答案:在密闭条件下，青饲料中的碳水化合物（主要是糖类）通过微生物（主要是乳酸菌）的发酵作用，产生有机酸（主要是乳酸），有机酸抑制有害菌的生长，使饲料能长期保存，同时也使饲料具有适口性。 -
第3题：
取出的青贮饲料如果（），表明青贮饲料已经霉败变质。
- A、黄绿色
- B、柔软
- C、有酸香味
- D、腐烂发黑
正确答案:D -
第4题：
如何调制青贮饲料？
正确答案: （1）将青贮原料切碎，越短越好
（2）装填于青贮窑中
（3）层层压实，排尽空气
（4）盖上塑料薄膜，上覆土30厘米 -
第5题：
（）是将新鲜的青贮饲料铡短切碎，装入青贮窖或青贮池内，通过踩踏压实、封埋措施，造成厌氧条件，利用微生物的发酵作用，达到长期保存青贮饲料的一种方法。
- A、青贮
- B、干贮
- C、风干
- D、晾干
正确答案:A -
第6题：
优质青贮饲料的特点。
正确答案: 优质青贮饲料应有酸香味，或略带醇酒味，无腐败霉味；色泽黄绿或接近青贮原料颜色；酸度适当，pH4.0-4.2；结构完整，质地柔软湿润，植物的叶、茎、花和果实等仍然保持原来的形状。 -
第7题：
根据环境因素、微生物种类和青贮原料变化，可将牧草青贮发酵过程分为哪几期？（）。
- A、植物呼吸期
- B、好氧性微生物繁殖期
- C、乳酸发酵期
- D、发酵稳定期和酪酸发酵期
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
在制作泡菜和青贮饲料过程中存在有拮抗关系。
正确答案:正确 -
第9题：
问答题简述青贮饲料的制作过程。正确答案： （1）原料的适时收割良质青贮原料是调制优良青贮料的物质基础。根据青贮品质、营养价值、采食量和产量等综合考虑。
（2）调节水分适时收割时其原料含水量通常为75%～80%或更高。可以采用晾晒、混合青贮的方法进行水分调节。
（3）切碎和装填原料的切断和压裂是促进青贮发酵的重要措施。切碎的程度取决于原料的粗细、软硬程度、含水量、饲喂家畜的种类和铡切的工具等。
（4）压实避免空隙存有空气而腐败，任何切碎的植物原料在青贮设施中都要装匀和压实，这样更有利于创造厌氧环境，便于乳酸菌的繁殖和抑制好气性微生物的生存。
（5）密封与管理原料装填压实之后立即密封和覆盖，其目的是隔绝空气与原料接触，并防止雨水进入。密封后，还需经常检查，发现裂缝应及时处理，以保证高度密封。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题生产中采用的青贮设施，有青贮窖、（）、（）和（）等。正确答案： 地面青贮,朔料袋青贮,拉伸膜裹包青贮解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题试述青贮饲料的微生物发酵过程。正确答案： 青贮饲料的微生物发酵过程可分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期和青贮启窖期4阶段。
（1）好氧期：指饲料青贮的环境从有氧变为厌氧的过程。耗净空气中氧气是保证青贮得以进行的前提，此时的耗氧作用来自青绿植物自身细胞呼吸和其表面上附着的微生物作用。好氧期的长短主要取决于青贮原料的化学组成及青贮窖装填紧密程度及速度。一般认为，蛋白质含量高的豆科作物或牧草，要比富含糖分和淀粉的玉米植株或根茎类饲料作物所需的时间长；青贮窖装填松软或装填速度慢的要比紧密的、及时密封的长。正常情况下，此期一般不超过5天。
（2）微生物发酵竞争期：在厌氧条件下，很多厌氧或兼性厌氧菌都可在饲料青贮中进行发酵，其中乳酸菌的乳酸发酵能否占主要地位，是青贮成败的关键。另外，梭状芽孢杆菌、大肠杆菌等分解能分解乳酸、糖分和蛋白质，产生有害物质，兼性厌氧的酵母菌也可在青贮中存活、增殖。在制作青贮饲料时必须尽快创造乳酸发酵所需的厌氧、低PH的环境，抑制有害微生物的生长繁殖。
（3）稳定期：随着青贮饲料中有机酸的积累，乳酸进一步积累，PH不断下降，当乳酸积累到含量为1.5%～2%，PH为4.0～4.2时，青贮饲料在厌氧和酸性的环境中成熟，进入稳定期，青贮饲料可长期保存。
（4）青贮开窖期：制好的青贮饲料开窖后，由于空气进入，好氧微生物利用青贮饲料的有机酸和残留糖分进行发酵、产热，从而引起饲料品质败坏。因此，开窖后的青贮饲料应尽快用完，每次取用后用薄膜盖紧，尽量减少与空气接触。解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题在制作泡菜和青贮饲料过程中存在有拮抗关系。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
试述青贮饲料的微生物发酵过程。
正确答案: 青贮饲料的微生物发酵过程可分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期和青贮启窖期4阶段。
（1）好氧期：指饲料青贮的环境从有氧变为厌氧的过程。耗净空气中氧气是保证青贮得以进行的前提，此时的耗氧作用来自青绿植物自身细胞呼吸和其表面上附着的微生物作用。好氧期的长短主要取决于青贮原料的化学组成及青贮窖装填紧密程度及速度。一般认为，蛋白质含量高的豆科作物或牧草，要比富含糖分和淀粉的玉米植株或根茎类饲料作物所需的时间长；青贮窖装填松软或装填速度慢的要比紧密的、及时密封的长。正常情况下，此期一般不超过5天。
（2）微生物发酵竞争期：在厌氧条件下，很多厌氧或兼性厌氧菌都可在饲料青贮中进行发酵，其中乳酸菌的乳酸发酵能否占主要地位，是青贮成败的关键。另外，梭状芽孢杆菌、大肠杆菌等分解能分解乳酸、糖分和蛋白质，产生有害物质，兼性厌氧的酵母菌也可在青贮中存活、增殖。在制作青贮饲料时必须尽快创造乳酸发酵所需的厌氧、低PH的环境，抑制有害微生物的生长繁殖。
（3）稳定期：随着青贮饲料中有机酸的积累，乳酸进一步积累，PH不断下降，当乳酸积累到含量为1.5%～2%，PH为4.0～4.2时，青贮饲料在厌氧和酸性的环境中成熟，进入稳定期，青贮饲料可长期保存。
（4）青贮开窖期：制好的青贮饲料开窖后，由于空气进入，好氧微生物利用青贮饲料的有机酸和残留糖分进行发酵、产热，从而引起饲料品质败坏。因此，开窖后的青贮饲料应尽快用完，每次取用后用薄膜盖紧，尽量减少与空气接触。 -
第14题：
决定青贮饲料成败的关键是（）、（）、（）和（）。
正确答案:一定的含糖量；适宜的水分；温度适宜；厌氧条件 -
第15题：
青贮饲料是由何种微生物发酵而成
正确答案: 乳酸菌 -
第16题：
青贮饲料主要有玉米青贮和半干苜蓿青贮两种。我国目前制作的青贮饲料多为（）。
- A、玉米青贮
- B、半干苜蓿青贮
- C、花生青贮
- D、牧草青贮
正确答案:A -
第17题：
现有一批青贮饲料，请你谈谈如何开窖与使用？
正确答案: 青贮饲料开窖时间不宜过早，至少要在装后40-60d，待原料发酵成熟，产生足够的乳酸，具务抗有害细菌和霉菌的能力后才能启用。
开窖取用时，如发现表层呈褐色并有腐臭味，应将表层弃去，然后由上而下的逐层取用，保持表面平整。每次取用的厚度不少于9cm，取后必须将窖盖严，取出的饲料要当天用完。
用青贮饲料喂家畜，初期喂量不宜过多，应配合一部分精料，以后逐步增加喂量。青贮饮料含有大量有机酸，具轻泻性，因此，母畜怀孕后不宜多喂，产前15d停喂。
青贮饲料的酸度过大时，可用浓度为5%-10%的石灰乳中和后喂饲。
每窖青贮饲料用完后，必须立即清除窖内余渣，封好窖口。 -
第18题：
生产中采用的青贮设施，有青贮窖、（）、（）和（）等。
正确答案:地面青贮；朔料袋青贮；拉伸膜裹包青贮 -
第19题：
在制作青贮饲料时，为缩短发酵过程，尽量排除青贮容器中的（）。
- A、空气
- B、酵母菌
- C、石块
- D、灰尘
正确答案:A -
第20题：
问答题简述青贮饲料青贮的原理。正确答案： 在密闭条件下，青饲料中的碳水化合物（主要是糖类）通过微生物（主要是乳酸菌）的发酵作用，产生有机酸（主要是乳酸），有机酸抑制有害菌的生长，使饲料能长期保存，同时也使饲料具有适口性。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述青贮饲料的制备要点以及优质青贮饲料的感观特点。正确答案： 青贮饲料的制备要点，概括起来要做到“六随三要”，即随割、随运、随切、随装、随踩、随封，连续进行，一次完成；原料要切短、装填要踩实、窖顶要封严。另外，青贮原料应具有一定的含糖量；要有适宜的含水量；要制造厌氧环境。
优质青贮饲料的感观特点：
1）色：黄绿色，绿色
2）味：酸味较多
3）嗅：芳香味，曲香味
4）质地手感：柔软，稍湿润解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题对青贮饲料的青贮过程有害的微生物有（）。A乳酸菌
B肠杆菌
C丁酸菌
D腐生菌
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题青贮饲料的发酵过程可分为（）、（）、稳定期和青贮开窖期4个阶段。正确答案： 好氧期,微生物发酵竞争期解析： 暂无解析