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什么是脱氧包装？
题目
什么是脱氧包装？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
脱氧包装是指在密封的包装容器内，封入能与氧起化学作用的脱氧剂，从而除去包装内的氧气，使包装物在氧浓度很低，甚至几乎无氧的条件下保存的一种包装技术。
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第1题：
举例说明什么是沉淀脱氧、扩散脱氧、综合脱氧？
正确答案:（1）沉淀脱氧把脱氧剂M加入到金属液中，使它直接于金属中的氧发生反应，生产的脱氧产物MxOy应不溶于金属液，其比重又比钢液低，利用这些特点，使脱氧产物从金属液中上浮而排除。总的来说，沉淀脱氧方法简单、操作也方便，脱氧过程迅速，因而在生产中广泛采用。另一方面，由于沉淀脱氧的脱氧产物都在钢液中，必须充分去除，否则脱氧产物残留在钢液中会形成非金属夹杂物，影响钢的质量。这是沉淀脱氧最大的缺点。
（2）扩散脱氧脱氧剂加入炉渣中，渣子变成还原渣。根据分配定律，钢液中的氧向溶渣中进行扩散，不断被炉渣还原，而使钢中的氧含量不断地减少。这种方法叫做扩散脱氧。扩散脱氧的优点是脱氧反应在钢渣界面上进行，脱氧产物不会玷污钢液；但另一方面，正是由于扩散脱氧是在钢—渣界面上进行，完全靠氧的扩散，因此速度很慢；此外，对于氧化性炉渣而言则根本无法采用这种脱氧方法。所以扩散脱氧仅用于电炉，而平炉、顶吹转炉等冶炼炉均无法采用。
（3）综合脱氧即扩散脱氧、沉淀脱氧联合使用的脱氧法。这种方法既考虑了脱氧的效果又兼顾解决脱氧速度问题，在电炉冶炼的还原期中交叉使用沉淀脱氧及扩散脱氧法。 -
第2题：
改善和控制气氛的包装技术有（）包装，气调包装和脱氧包装技术等。
正确答案:真空/充气 -
第3题：
常用的食品防（控）氧包装有：（）、气体置换包装和脱氧包装等。
正确答案:真空包装 -
第4题：
特种包装技术有（）。
- A、防潮包装
- B、收缩包装
- C、拉伸包装
- D、混合包装
- E、真空包装
- F、充气包装
- G、脱氧包装
正确答案:A,B,D,E,F -
第5题：
防虫保护技术也可用（）等方法，使害虫无生存环境。
- A、机械包装
- B、真空包装
- C、充气包装
- D、脱氧包装
- E、防锈油包装
正确答案:B,C,D -
第6题：
问答题如何检查脱氧包装内的脱氧程度？正确答案： 1.采用氧指示剂。含氧量超过0.5%，显兰色；
2.低于0.1%显粉红色；两者之间，显雪青色。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？正确答案： 1）脱氧包装是指在密封包装容器内封入能与氧起化学作用的脱氧剂，从而出去包装内的氧气，使被包装物在氧浓度很低，甚至几乎无氧的条件下保存的一种包装技术。
2）脱氧包装是在真空充气包装出现之后开发的一种新技术，与真空或充气包装结合弥补了真空充气包装去氧不彻底的缺点，且具有操作方便、高效、使用灵活等优点。
此外，脱氧包装用于食品具有显著特点如下：
1.在食品包装中封入脱氧剂，可以在食品生产工艺中不必加入防霉、抗氧化等化学添加剂，从而使食品更安全，有益于人们的身体健康。
2.如果采用的脱氧剂合适，可是包装内部的氧含量降低到0.1%，食品在接近无氧的环境中贮存，可防止其中的油脂、色素、维生素等营养成分的氧化，较好的保持产品原有的色、香、味和营养。
3.脱氧包装比真空或充气包装更能有效地防止或延缓需氧微生物所引起的腐败变质，这种包装效果可适当地增加食品中水分的含量，并可适当的延长保质期。
4.能较好的保持食品外观操作方便。解析： 暂无解析 -
第8题：
名词解释题脱氧包装正确答案： 指在密封包装容器内封入能与氧气化学作用的脱氧剂，去除包装内的氧气，使被包装物的氧浓度很低，甚至近乎无氧条件下保存的一种包装技术。解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。A真空包装
B脱氧包装
C充气包装
D脱乙烯包装
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题特种包装包括（）。A充气与真空包装
B气相包装
C收缩包装
D拉伸包装
E脱氧包装
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题为防霉、防腐和保鲜的目的的特种包装技术包括（）。A充气包装
B脱氧包装
C真空包装方法
D收缩包装
正确答案： A,B,C解析： 暂无解析 -
第13题：
什么是脱氧，什么是合金化？
正确答案: 向钢中加入脱氧元素，使之与氧发生反应，生成不溶于钢水的脱氧产物，并从钢水中上浮进入渣中，钢中氧含量达到所炼钢种的要求，这项工艺称为脱氧。为了调整钢中合金元素含量达到所炼钢种规格的成分范围，向钢中加入所需的铁合金或金属的操作是合金化。
通常，锰铁及硅铁既作为脱氧剂使用，又是合金化元素。有些合金等只是作为脱氧剂使用，如硅钙合金，硅铝合金及铝等。冶炼含铝的钢种，铝也是合金化元素。另有一些合金只用于合金化，如铬铁、铌铁，钒铁、钨铁、钼铁等。在一般情况下，脱氧与合金化的操作是同时进行的。 -
第14题：
脱氧包装
正确答案: 指在密封包装容器内封入能与氧气化学作用的脱氧剂，去除包装内的氧气，使被包装物的氧浓度很低，甚至近乎无氧条件下保存的一种包装技术。 -
第15题：
脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。
正确答案:正确 -
第16题：
特种包装包括（）。
- A、充气与真空包装
- B、气相包装
- C、收缩包装
- D、拉伸包装
- E、脱氧包装
正确答案:A,C,D,E -
第17题：
问答题脱氧包装如何实现保护食品品质？正确答案： 脱氧剂中的有机或无机物质与包装内的氧发生化学反应而消耗氧，使氧的含量下降到要求水品甚至达到基本无氧。解析： 暂无解析 -
第18题：
多选题特种包装技术有（）。A防潮包装
B收缩包装
C拉伸包装
D混合包装
E真空包装
F充气包装
G脱氧包装
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？正确答案： 脱氧包装是指在密封的包装容器内，封入能与氧起化学作用的脱氧剂，从而除去包装内的氧气，使被包装物在氧浓度很低，甚至几乎无氧的条件下保存的一种包装技术。
优点：
1.在食品包装中封入脱氧剂，可以在食品生产工艺中不必加入防霉、抗氧化等化学添加剂，从而使食品更安全，有益于人们的身体健康。
2.如果采用的脱氧剂合适，可使包装内部的氧含量降低到0.1%，食品在接近无氧的环境中贮存，可防止其中的油脂、色素。维生素等营养成分的氧化，较好地保护产品原有的色、香、味和营养。
3.脱氧包装比真空或充气包装更有效地防止或延缓需氧微生物所引起的腐败变质，这种包装效果可适当增加食品中水分含量。并可适当延长保质期。解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题常用的食品防（控）氧包装有：（）、气体置换包装和脱氧包装等。正确答案： 真空包装解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题包装防霉烂变质的措施，通常是采用（）。A冷冻包装方法
B脱氧包装
C真空包装方法
D高温灭菌方法
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是脱氧包装？正确答案： 在密封包装容器内，封入能与氧起化学作用的脱氧剂，除去包装内游离氧，使被包装物在低氧、甚至无氧条件下保存的一种包装技术。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题改善和控制气氛的包装技术有（）包装，气调包装和脱氧包装技术等。正确答案： 真空/充气解析： 暂无解析