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炒锅上火，放入芝麻油烧至（）热，将缸内的面条绕在左手上（约十圈）A、八成B、七成C、六成D、九成

题目

炒锅上火，放入芝麻油烧至（）热，将缸内的面条绕在左手上（约十圈）

  • A、八成
  • B、七成
  • C、六成
  • D、九成
相似考题

1.台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入()为止。A.品茗杯至七成满B.闻香杯至八成满C.品茗杯至六成满D.闻香杯至七成满

2.蒜泥白切肉煮熟程度为()。A.五成熟B.六成熟C.七成熟D.八成熟

3.炒制枣泥陷时炒锅用钢锅或不锈钢锅,上火放入枣泥、白糖、大油、用()炒制。A.急火B.小火C.中火D.大火

4.原料初步熟处理的炸中，所有炸干果炸至( )色泽即可捞出油锅，出锅后色泽仍会加深，出锅后必须立即摊开晾凉，否则堆在里头的会发焦。A.六成B.七成C.八成D.九成

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  • 第1题：

    挂脆皮糊的原料放入______油温中炸制效果最佳。

    A.七成

    B.六成

    C.四成

    D.三成


    参考答案：B

  • 第2题：

    完好房的成新度可以有（　）。

    A.六成
    B.七成
    C.八成
    D.九成
    E.十成

    答案：C,D,E
    解析：
    本题考查的是房屋完损等级评定的有关规定。严重损坏房及危险房是三成以下，一般损坏房是五、四成，基本完好房是七成和六成，完好房是十、九、八成。

  • 第3题：

    在婚宴当中，按照酒杯的不同种类，斟酒的程度是不一样的，其中白酒应该斟：（）

    • A、八成
    • B、六成
    • C、七成
    • D、九成

    正确答案:A

  • 第4题：

    黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为（）

    • A、六成半干
    • B、七成半干
    • C、八成干
    • D、九成干

    正确答案:D

  • 第5题：

    台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。

    • A、品茗杯至七成满
    • B、闻香杯至八成满
    • C、品茗杯至六成满
    • D、闻香杯至七成满

    正确答案:D

  • 第6题：

    花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。

    • A、八九成满
    • B、七八成满
    • C、六七成满
    • D、五六成满

    正确答案:B

  • 第7题：

    将泡夫面糊用油炸制时，应先将油加热至七八成热后，再放入泡夫面糊。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    蒜泥白切肉煮熟程度为（）。

    • A、五成熟
    • B、六成熟
    • C、七成熟
    • D、八成熟

    正确答案:B

  • 第9题：

    斟茶不要太满，（）为宜。

    • A、六成
    • B、七成
    • C、八成
    • D、九成

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    基本完好房的成新率为（）。
    A

    十、九成新

    B

    九、八成新

    C

    八、七成新

    D

    七、六成新


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    基本完好房的成新度可以是（）。
    A

    五成

    B

    六成

    C

    七成

    D

    八成

    E

    九成


    正确答案： A,D
    解析： 一般损坏房是五、四成，完好房是十、九、八成，基本完好房是七成和六成。

  • 第12题：

    单选题
    在CMY颜色空间中，颜色267表示（）
    A

    黄二成、品红六成、青七成

    B

    青二成、品红六成、黄七成

    C

    品红二成、黄六成、青七成

    D

    青二成、黄六成、品红七成


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    醒发好的面包坯应是表面光洁、圆滑、饱满，体积增大( )左右。

    A.九成

    B.八成

    C.七成

    D.六成


    正确答案：B

  • 第14题：

    基本完好房的成新度可以是( )。

    A、 九成
    B、 八成
    C、 七成
    D、 六成
    E 四成

    答案：C,D
    解析：
    [知识点] 房屋新旧程度的判定标准

  • 第15题：

    拖大理石地面时地拖需拧至（）干。

    • A、五成
    • B、六成
    • C、七成
    • D、八成

    正确答案:D

  • 第16题：

    醒发好的面包坯应是表面光洁、圆滑、饱满，体积增大（）左右。

    • A、九成
    • B、八成
    • C、七成
    • D、六成

    正确答案:B

  • 第17题：

    玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。

    • A、至五成满
    • B、至六成满
    • C、至七成满
    • D、至八成满

    正确答案:C

  • 第18题：

    在CMY颜色空间中，颜色267表示（）

    • A、黄二成、品红六成、青七成
    • B、青二成、品红六成、黄七成
    • C、品红二成、黄六成、青七成
    • D、青二成、黄六成、品红七成

    正确答案:A

  • 第19题：

    糟制的烹饪原料在熟制处理时一般（）熟即可。

    • A、五成熟
    • B、六成熟
    • C、七成熟
    • D、八成熟

    正确答案:C

  • 第20题：

    基本完好房的成新率为（）。

    • A、十、九成新
    • B、九、八成新
    • C、八、七成新
    • D、七、六成新

    正确答案:D

  • 第21题：

    客房服务员给客人泡茶时，水量应为（）。

    • A、五成
    • B、六成
    • C、七成
    • D、八成

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    2018年4月，手机产量最高的3个省市手机产量约占全国总产量的（）
    A

    五成

    B

    六成

    C

    七成

    D

    八成


    正确答案： B
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    炒锅上火，放入芝麻油烧至（）热，将缸内的面条绕在左手上（约十圈）
    A

    八成

    B

    七成

    C

    六成

    D

    九成


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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