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朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。

题目

朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。

相似考题

1.正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成。

2.烩制的菜肴一般都需要经过（）后，再进行烩制。A、炸制B、煎制C、煮制D、初步热加工

3.早在1897年，广东东莞人（）就草拟了“，”“。”等10种符号，这是我国标点符号之始，距今已有百余年。

4.楚州朱桥镇盛产甲鱼，早在本世纪内（）年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。A、50B、40C、20D、30

更多“朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的”相关问题

  • 第1题：

    淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥豆腐，博里羊肉，朱桥甲鱼，钦工肉圆等。其中以（）最为有名。

    • A、平桥豆腐
    • B、博里羊肉
    • C、朱桥甲鱼
    • D、钦工肉圆

    正确答案:A

  • 第2题：

    朱桥甲鱼好吃，（）是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。

    • A、选材
    • B、烹饪
    • C、用料
    • D、做工

    正确答案:D

  • 第3题：

    朱桥烩甲鱼煮沸后放入淀粉勾芡，转小火焖烧（）分钟倒入龟形盖碗中即可上桌。

    • A、10
    • B、20
    • C、25
    • D、30

    正确答案:A

  • 第4题：

    淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    烩制的菜肴通常都需要经过（）后，再进行烩制。

    • A、炸制
    • B、煎制
    • C、煮制
    • D、初步热加工

    正确答案:D

  • 第6题：

    以下不属于江苏名菜的是（）

    • A、炝虎尾
    • B、水晶肴蹄
    • C、拆烩大鱼头
    • D、冰糖甲鱼

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    楚州朱桥镇盛产甲鱼，早在本世纪内（）年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。
    A

    50

    B

    40

    C

    20

    D

    30


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区（）大街，主打淮扬菜系，重点朱桥甲鱼系列。
    A

    东门

    B

    北门

    C

    西门

    D

    南门


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在明代皇帝中，生前下令废除人殉制的是（　　）。
    A

    明神宗朱翊钧

    B

    明英宗朱祁镇

    C

    明宣宗朱瞻基

    D

    明仁宗朱高炽


    正确答案： B
    解析：
    古代帝王往往强迫大批妃嫔宫女为其殉葬。自夏商直到明初人殉之事时有发生，直到明朝天顺八年（1464）英宗朱祁镇临终前，下旨停止帝王死后嫔妃的殉葬，人殉制度正式废止。

  • 第10题：

    单选题
    朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称，距今已有（）多年的历史。
    A

    六十

    B

    七十

    C

    八十

    D

    九十


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    清代年画以风格质朴生动著称的是（）。
    A

    杨柳青年画

    B

    桃花坞年画

    C

    杨家埠年画

    D

    朱仙镇年画


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥豆腐，博里羊肉，朱桥甲鱼，钦工肉圆等。其中以（）最为有名。
    A

    平桥豆腐

    B

    博里羊肉

    C

    朱桥甲鱼

    D

    钦工肉圆


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区（）大街，主打淮扬菜系，重点朱桥甲鱼系列。

    • A、东门
    • B、北门
    • C、西门
    • D、南门

    正确答案:A

  • 第14题：

    （）特御封“天下第一菜”，鲜美可口的便不胫而走，从此誉满江淮，成为淮扬菜系里的传统名菜。

    • A、软兜长鱼
    • B、平桥豆腐
    • C、朱桥烩甲鱼
    • D、文楼汤包

    正确答案:B

  • 第15题：

    朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称，距今已有（）多年的历史。

    • A、六十
    • B、七十
    • C、八十
    • D、九十

    正确答案:B

  • 第16题：

    明清时期，（）并称为我国的“四大名镇”。

    • A、广州、汉口镇、景德镇、朱仙镇
    • B、佛山、汉口镇、景德镇、朱仙镇
    • C、北京、佛山、汉口、朱仙镇
    • D、福州、佛山、广州、景德镇

    正确答案:B

  • 第17题：

    清代年画以风格质朴生动著称的是（）。

    • A、杨柳青年画
    • B、桃花坞年画
    • C、杨家埠年画
    • D、朱仙镇年画

    正确答案:C

  • 第18题：

    判断题
    朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    朱桥烩甲鱼煮沸后放入淀粉勾芡，转小火焖烧（）分钟倒入龟形盖碗中即可上桌。
    A

    10

    B

    20

    C

    25

    D

    30


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    朱桥甲鱼好吃，（）是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。
    A

    选材

    B

    烹饪

    C

    用料

    D

    做工


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）特御封“天下第一菜”，鲜美可口的便不胫而走，从此誉满江淮，成为淮扬菜系里的传统名菜。
    A

    软兜长鱼

    B

    平桥豆腐

    C

    朱桥烩甲鱼

    D

    文楼汤包


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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