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鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被世人称为“羊肉四绝”。

题目

鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被世人称为“羊肉四绝”。

相似考题

1.以下除了()都是西安的特色美食。A Biangbiang 面B 肉加馍C 羊肉泡馍D 凉面

2.为了有效防范布病，下列哪些做法是正确的（）。A、加工牛羊肉要生熟分开B、吃烤羊肉串可以火轻点，口感好C、涮羊肉也得讲究火候，不要太熟了D、加工牛羊肉应做好防护

3.回族人的特色小吃是（）。A、馓子B、羊肉汤C、羊肉泡馍D、羊杂碎

4.食品的烤制方法中属于明火烧烤类型的是新疆烤羊肉串、北京（）。

更多“鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被世人称为“羊肉四绝”。”相关问题

  • 第1题：

    羊肉泡馍是我国哪一城市的风味食品？（）

    • A、河南
    • B、西安
    • C、山东
    • D、长春

    正确答案:B

  • 第2题：

    羊肉泡馍亦称（）。

    • A、羊肉湖馍
    • B、牛羊肉泡馍
    • C、牛羊羹
    • D、讬讬馍
    • E、羊肉湖饽

    正确答案:B,E

  • 第3题：

    “同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表，被列入了第一批“国家级非物质文化遗产名录”。（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    （）的羊肉泡馍驰名中外。

    • A、西安
    • B、甘肃
    • C、宁夏
    • D、陕西

    正确答案:A

  • 第5题：

    羊肉泡馍是郑州的特色名吃。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    单选题
    羊肉泡馍是我国哪一城市的风味食品？（）
    A

    河南

    B

    西安

    C

    山东

    D

    长春


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和（　　），一起被誉为“西安饮食三绝”。
    A

    刀削面

    B

    仿唐菜点

    C

    清油盘丝饼

    D

    酿皮子


    正确答案： A
    解析：
    A项，山西刀削面同北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面，合称为我国“五大面食名品”；B项，西安著名风味小吃牛羊肉泡馍、饺子宴和新开发的仿唐菜，合称西安“饮食三绝”；C项，清油盘丝饼是济南传统的风味小吃之一；D项，酿皮子是回族独特的风味小吃之一。

  • 第8题：

    多选题
    羊肉泡馍亦称（）。
    A

    羊肉湖馍

    B

    牛羊肉泡馍

    C

    牛羊羹

    D

    讬讬馍

    E

    羊肉湖饽


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    下列各项中，（　　）的牛羊肉泡馍被认定为“中华名小吃”。
    A

    西安老孙家饭庄

    B

    西安德发长酒店

    C

    西安饭庄

    D

    西安同盛祥饭庄

    E

    西安小六汤包店


    正确答案： B,D
    解析：
    A项，西安老孙家饭庄，始创于1898年（清光绪年间），以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外，其中牛羊肉泡馍被认定为“中华名小吃”；B项，西安德发长酒店，是商务活动、办公、休闲娱乐、旅行下榻的理想场所；C项，西安饭庄，建于1929年，素以“陕菜正宗”“陕西风味大全”闻名于世；D项，西安同盛祥饭庄，前身是同盛祥牛羊肉泡馍馆，其牛羊肉泡馍被认为是“中华名小吃”；E项，西安小六汤包店以小六灌汤包著名。

  • 第10题：

    单选题
    回族人的特色小吃是（）。
    A

    馓子

    B

    羊肉汤

    C

    羊肉泡馍

    D

    羊杂碎


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美食，尤以（）最享牛羊肉泡馍盛名。
    A

    西安

    B

    兰州

    C

    银川

    D

    延安


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    “同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表，被列入了第一批“国家级非物质文化遗产名录”。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    羊肉泡馍是哪里的小吃？


    正确答案: 是陕西的小吃

  • 第14题：

    羊肉泡馍是（）特有的清真食品。

    • A、北京
    • B、西安
    • C、兰州
    • D、西宁

    正确答案:B

  • 第15题：

    来西安旅游，牛羊肉泡馍是必须品尝的。传说，牛羊肉泡馍是在公远前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊”列为国王、诸侯的“礼馔”。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——索索馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。这段话的主要目的是告诉我们（）

    • A、到西安必须吃牛羊肉泡馍
    • B、关于西安牛羊肉泡馍的简介
    • C、关于西安牛羊肉泡馍的传说
    • D、牛羊肉泡馍是验证得的美食

    正确答案:B

  • 第16题：

    郑州的特色名吃是（）。

    • A、热干面
    • B、拉面
    • C、羊肉烩面
    • D、羊肉泡馍

    正确答案:C

  • 第17题：

    多选题
    新疆名点小吃有（　　）。
    A

    石子馍

    B

    馕

    C

    抓饭

    D

    蒿子面

    E

    烤羊肉串


    正确答案： D,C
    解析： 新疆名点小吃有抓饭、大盘鸡、馕、烤羊肉串、凉皮子、薄皮包子、烤包子、烤全羊、拉条子。A项，石子馍是陕西小吃；D项，蒿子面俗称“长面”或“长寿面”，是宁夏中宁的传统风味名点。

  • 第18题：

    单选题
    （）的羊肉泡馍驰名中外。
    A

    西安

    B

    甘肃

    C

    宁夏

    D

    陕西


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    （　　）与西安著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。
    A

    饺子宴

    B

    臊子面

    C

    水晶柿子饼

    D

    石子馍


    正确答案： B,C
    解析：
    B项，臊子面是陕西关中地区的一种特色传统面食，以岐山臊子面最为著名；C项，水晶柿子饼以临潼县特有的“水晶柿子”为主料；D项，石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。

  • 第20题：

    判断题
    鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被世人称为“羊肉四绝”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    羊肉泡馍是（）特有的清真食品。
    A

    北京

    B

    西安

    C

    兰州

    D

    西宁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    为了有效防范布病，下列哪些做法是正确的（）。
    A

    加工牛羊肉要生熟分开

    B

    吃烤羊肉串可以火轻点，口感好

    C

    涮羊肉也得讲究火候，不要太熟了

    D

    加工牛羊肉应做好防护


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    羊肉泡馍是我国（）的风味食品。

    正确答案： 西安
    解析： 暂无解析

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