食品中检出的菌落总数是否代表该食品上的所有细菌数?为什么?
第1题:
检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法,该方法属于直接计数法。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为( )的标志。
A.食品中的菌数
B.食品中细菌种类
C.食品等级
D.食品清洁状态
第3题:
第4题:
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()
第5题:
关于菌落总数的叙述中错误的是()。
第6题:
关于食品中菌落总数,下列说法不正确的是()
第7题:
食品中测出细菌总数实际上是指检样()。
第8题:
致病菌总数
菌落总数
大肠粪群数
以上都对
第9题:
食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
菌落总数是食品清洁状态的标志
食品中细菌总数超标表明对人体危害大
食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
第10题:
反映食品卫生质量的细菌学污染指标
代表食品中细菌污染的数量
作为食品清洁状态的标志
预测食品耐储藏期限
以上都是
第11题:
食品中的菌数
食品中细菌种类
食品等级
食品清洁状态
以上都不对
第12题:
致病菌落总数
大肠菌群最近似数
菌落总数
细菌总数
第13题:
关于菌落总数的叙述中错误的是
A.只反映需氧性嗜中温菌的数量
B.代表食品对人体健康的危害程度
C.是食品清洁状态的标志
D.可预测食品的耐保藏性
E.指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数
第14题:
MPN代表
A.菌落总数
B.致病菌
C.细菌菌相
D.食品细菌
E.大肠菌群最近似数
第15题:
第16题:
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为()的标志。
第17题:
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标有()
第18题:
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中()
第19题:
简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同?
第20题:
只反映需氧性嗜中温菌的数量
代表食品对人体健康的危害程度
是食品清洁状态的标志
可预测食品的耐保藏性
指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
第21题:
第22题:
第23题:
食品中的菌数
食品中细菌种类
食品等级
食品清洁状态
以上都不对