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地方风味流派形成了稳定格局

题目

地方风味流派形成了稳定格局

相似考题

1.随着现代投资组合理论的诞生，证券投资分析开始形成了界限分明的三个基本的分析流派，即基本分析流派、心理分析流派和学术分析流派。 （ ）

2.1825年拿破仑战争后形成了新的军事结构（）。A、时间格局B、维也纳格局C、华盛顿体系D、两极格局

3.（）朝时期，青海逐渐形成了以汉族、藏族、回族、蒙古族、土族和（）个民族为主体的较为稳定的多民族格局。

4.随着现代投资组合理论的诞生，证券投资分析开始形成了界线分明的四个基本的分析流派，其中基本分析流派和学术分析流派是完全体系化的分析流派． ( )

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  • 第1题：

    菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。

    • A、选料
    • B、饮食
    • C、切配
    • D、口味
    • E、烹饪

    正确答案:A,C,E

  • 第2题：

    对证券投资分析方法的研究形成了界线分明的两个分析流派，即技术分析流派和基本分析流派。（）


    正确答案:错误

  • 第3题：

    人们常把中式面点分为南、北两大风味流派，主要有（）式、（）式、（）式及地方风味四种面点。


    正确答案:京；苏；广

  • 第4题：

    主要地方风味流派


    正确答案:1、山东风味
    （1）概况
    山东位于黄河下游，黄海与渤海湾之间。海岸线长、平原辽阔，物产丰富。半岛丰产海鲜，黄河、微山湖产河鲜。饮食文化历史悠久，文化底蕴深厚，是我国最早形成饮食文化的地域之一。
    （2）历史
    是古文化发源地之一。大汶口文化、龙山文化的红砂陶、黑陶等，反映了新石器时代该地区的文明程度。经过两千年的发展，形成了200多种鲁地风味。
    （3）特色①原料：胶东半岛产果蔬和各类海鲜，微山湖产各种河鲜，以及粉丝、葡萄酒等。
    ②工艺：加工技法全面，常用的有爆、炒、熘、蒸、扒等。
    ③口味：以咸鲜为主，浓少清多，纯厚不腻，鲜、香、脆、嫩。（4）构成主要由内陆的济南和沿海的胶东两大部分组成。
    ①济南风味：北到泰安，东淄博。取料广泛，讲究清脆嫩纯正，多用葱爆、烧扒、清汤、奶汤、拔丝和蜜汁等。代表菜有九转大肠、糖醋黄河鲤鱼和德州扒鸡等。
    ②胶东风味：主要由烟台、青岛等地区组成，也叫胶东菜。取料主要以海鲜为主。风味讲究清鲜、保持原味。加工方法多用清蒸、清煮、扒、烧、爆、炒等。
    （5）代表菜
    糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、清氽赤鳞鱼、爆双脆、清汤燕菜等。

  • 第5题：

    （）形成了“五四”时期最早的小说流派，对三四十年代的文学格局也有长远的影响。


    正确答案:乡土文学

  • 第6题：

    建国以来，北京的交通迅速发展，如今，北京的交通网络形成了下列哪种交通格局（）

    • A、矩形
    • B、圆形
    • C、椭圆形
    • D、五边形
    • E、环状

    正确答案:A,E

  • 第7题：

    京菜融合了壮、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    单选题
    1825年拿破仑战争后形成了新的军事结构（）。
    A

    时间格局

    B

    维也纳格局

    C

    华盛顿体系

    D

    两极格局


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    世界足坛形成了（）三种流派。
    A

    南美流派

    B

    欧洲流派

    C

    技巧派

    D

    欧洲拉丁派


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    元朝时期，青海逐渐形成了以（）、（）、（）、（）、（）、（）6个民族为主体的较为稳定的多民族格局。

    正确答案： 汉族,藏族,回族,蒙古族,土族,撒拉族
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    菜系，又称“帮菜”，是指在（　　）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。
    A

    选料

    B

    饮食

    C

    切配

    D

    口味

    E

    烹饪


    正确答案： D,E
    解析：
    菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。

  • 第12题：

    多选题
    清初传奇创作形成了若干流派，这些流派有（）
    A

    常州派

    B

    苏州派

    C

    文人派

    D

    形式派

    E

    复古派


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    随着现代投资组合理论的诞生，证券投资分析开始形成了界限分明的四个基本的分析流派，其中完全体系化的分析流派是（）。

    • A、基本分析流派
    • B、技术分析流派
    • C、心理分析流派
    • D、学术分析流派

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    稳定的格局类型是（）。

    • A、单极格局
    • B、两极格局
    • C、多极格局

    正确答案:C

  • 第15题：

    地方风味流派形成了稳定格局


    正确答案:形成了以黄河流域、长江流域为主的南北风味以及四方民众口味及少数民族风味和素食风味。各地的风味有特色者为北京、四川、山东、江苏、广东、福建、浙江、湖南、安徽、上海等。5饮食市场持续兴旺
    （1）专业化饮食行的增多：主要靠特色和专门经营而发展。清朝在北京出现了类似全聚德烤鸭店的很多店铺。
    （2）综合性饮食店的完善：清朝时，南京、天津、成都等地，都有官方兴办的豪华酒楼，豪华壮观。

  • 第16题：

    汉朝时期诗经变成了四个流派，其中比较重讲阴阳的是哪一流派？（）

    • A、毛
    • B、韩
    • C、鲁
    • D、齐

    正确答案:D

  • 第17题：

    我国幅员辽阔，各地由于自然条件、生活水平、生活习惯，经济文化发展状况的不同。在饮食烹调和菜肴品类方面形成了不同的地方风味。我国最早的地方风味菜是（）。

    • A、川菜
    • B、苏菜
    • C、鲁菜
    • D、粤菜

    正确答案:C

  • 第18题：

    清初传奇创作形成了若干流派，这些流派有（）

    • A、常州派
    • B、苏州派
    • C、文人派
    • D、形式派
    • E、复古派

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    随着现代投资组合理论的诞生，证券投资分析开始形成了界线分明的分析流派，即（）。

    • A、基本分析流派
    • B、心理分析流派
    • C、学术分析流派
    • D、技术分析流派

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    填空题
    （）形成了“五四”时期最早的小说流派，对三四十年代的文学格局也有长远的影响。

    正确答案： 乡土文学
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    稳定的格局类型是（）。
    A

    单极格局

    B

    两极格局

    C

    多极格局


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    我国幅员辽阔，各地由于自然条件、生活水平、生活习惯，经济文化发展状况的不同。在饮食烹调和菜肴品类方面形成了不同的地方风味。我国最早的地方风味菜是（）。
    A

    川菜

    B

    苏菜

    C

    鲁菜

    D

    粤菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    建国以来，北京的交通迅速发展，如今，北京的交通网络形成了下列哪种交通格局（）
    A

    矩形

    B

    圆形

    C

    椭圆形

    D

    五边形

    E

    环状


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。
    A

    选料

    B

    饮食

    C

    切配

    D

    口味

    E

    烹饪


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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