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食品安全的定义是（）A、食品无毒、无害B、符合应当有的营养要求C、对人体不造成任何急性或亚急性危害D、对人体不造成任何慢性危害E、对人体绝对安全

题目

食品安全的定义是（）

  • A、食品无毒、无害
  • B、符合应当有的营养要求
  • C、对人体不造成任何急性或亚急性危害
  • D、对人体不造成任何慢性危害
  • E、对人体绝对安全
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1.()是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。A.食品安全监督管理信息B.食品安全风险监测信息C.食品安全风险评估结果D.食品安全风险监测科学数据

2.( )结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。A食品安全风险评估B食品安全风险监测C食品安全风险分析D食品安全风险管理

3.下列关于食品安全定义正确的是（）。A.食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保 B.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保 C.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保 D.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

4.下列哪个不是“WHO关于食品安全的定义界定了食品安全出现在正常的()”。A. 摄入方式B. 摄入渠道C. 摄入时间D. 摄入量

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  • 第1题：

    简述《食品安全法》中食品及食品安全的定义？


    正确答案: 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

  • 第2题：

    （）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

    • A、食品安全调研报告
    • B、食品安全风险评估结果
    • C、食品安全法律法规
    • D、食品安全国际标准

    正确答案:B

  • 第3题：

    食品安全风险计划是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    （）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

    • A、食品安全风险评估结果
    • B、食品安全事故
    • C、食品安全事故处置预案
    • D、食品安全风险预测

    正确答案:A

  • 第5题：

    现在公认的对食品安全问题比较科学的定义是世界卫生组织在哪一年提出的？（）

    • A、1995
    • B、1996
    • C、1997
    • D、1998

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列哪条是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据？（）

    • A、食品安全调研报告；
    • B、食品安全风险评估结果；
    • C、食品安全法律法规；
    • D、食品安全国际标准。

    正确答案:B

  • 第7题：

    我国《食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

    • A、营养要求
    • B、安全要求
    • C、质量要求
    • D、卫生要求

    正确答案:A

  • 第8题：

    什么是食品安全？我国食品安全现状如何？食品安全监管体制有何特点？


    正确答案: 食品安全问题是指食物中有毒、有害物质对人体健康产生影响的公共卫生问题。近年来，疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英等重大食品安全事件的爆发和流行，已经对世界各国的经济和社会发展产生了重要的影响。目前，食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。各个国家都集中各方力量，制定了严格的食品安全技术法规和标准，对进口食品的质量安全提出了越来越高的要求。
    中国已初步建立了食品安全管理体系并发挥了重要的作用。中央政府一级的食品安全管理工作主要由食品与药品监督管理局、卫生部、农业部、国家质检总局和商务部共同负责。这些部门则向国务院报告工作。以上几个机构都各成体系，在省、市、县一级都分别设有相应的延伸机构，每个机构都有自己的具体机构和管理范围。

  • 第9题：

    单选题
    下列关于食品安全定义正确的是（　　）。
    A

    食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    B

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    C

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保

    D

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    E

    食品安全是指在常规的用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保


    正确答案： B
    解析：
    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保。食品安全是一个大的综合概念，它涉及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容以及食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。这里的不良反应包括由于偶然摄入所导致的急性毒性和长期少量摄入所导致的慢性毒性，如致癌和致畸作用等。

  • 第10题：

    单选题
    对于没有食品安全国家标准的食品、食品添加剂和相关产品，可以制定的是（　　）。
    A

    食品安全质量标准

    B

    食品安全卫生标准

    C

    食品安全地方标准

    D

    食品安全生产标准

    E

    食品安全质控标准


    正确答案： B
    解析：
    食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，在本企业内部适用。

  • 第11题：

    问答题
    食品安全法对食品安全知识的宣传普及和食品安全舆论监督是如何规定的？

    正确答案： 1、国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力；
    2、新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪条是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据？（）
    A

    食品安全调研报告；

    B

    食品安全风险评估结果；

    C

    食品安全法律法规；

    D

    食品安全国际标准。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    乡镇食品安全工作的主要职责是（）

    • A、食品安全隐患排查和信息报告
    • B、食品安全宣传教育
    • C、食品安全协助执法
    • D、食品安全统筹协调

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    下列不属于工商局监管的是（）.

    • A、食品销售市场食品安全；
    • B、食品批发企业食品安全；
    • C、学校食品安全；
    • D、网络销售食品安全。

    正确答案:C

  • 第15题：

    《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。

    • A、食品安全调研报告
    • B、食品安全风险评估结果
    • C、食品安全风险监测结果
    • D、食品安全国家标准

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品安全法对食品安全知识的宣传普及和食品安全舆论监督是如何规定的？


    正确答案: 1、国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力；
    2、新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。

  • 第17题：

    食品安全事故流行病学调查中的病例定义既是确定被调查对象是否纳入病例的依据又适用于临床治疗。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    《食品生产许可管理办法》所称食品是指《中华人民共和国食品安全法》第九十九条等规定的食品，其法律定义相同。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    简述各种对食品安全的定义。


    正确答案: WB：所有人在任何时候都能获得足够的食品，保证正常的生活。
    WHO：对食品按其原定用途进行制作、信用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。
    2003（FAO/WHO）：食品安全是指所有那些危害，无论是慢性的还是急性的，这些危害会使食物有害于消费者健康。

  • 第20题：

    多选题
    乡镇食品安全工作的主要职责是（）
    A

    食品安全隐患排查和信息报告

    B

    食品安全宣传教育

    C

    食品安全协助执法

    D

    食品安全统筹协调


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。
    A

    食品安全调研报告

    B

    食品安全风险评估结果

    C

    食品安全风险监测结果

    D

    食品安全国际标准


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和实施食品安全监管的科学依据是（）。
    A

    食品安全预警信息公布

    B

    食品安全预警机制完善

    C

    食品安全风险评估结果

    D

    食品安全风险预警检测


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    现在公认的对食品安全问题比较科学的定义是世界卫生组织在哪一年提出的？（）
    A

    1995

    B

    1996

    C

    1997

    D

    1998


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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