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谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。A、谷皮和胚乳间B、胚乳C、谷皮D、胚芽E、糊粉层

题目

谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。

  • A、谷皮和胚乳间
  • B、胚乳
  • C、谷皮
  • D、胚芽
  • E、糊粉层
相似考题

1.营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（ ）。A.蛋白质和脂肪B.蛋白质和维生素C.脂肪和碳水化合物D.维生素和矿物质

2.谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是(　　)。A.谷皮 B.胚乳 C.谷皮和胚乳间 D.胚芽 E.糊粉层

3.谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素E、无机盐

4.畜肉类营养价值较高是由于富含A、无机盐B、碳水化合物C、维生素D、蛋白质E、脂肪

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  • 第1题：

    谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、锭粉
    • D、无机盐
    • E、维生素

    正确答案:D

  • 第2题：

    人体必需的营养物质包括（）.

    • A、蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水
    • B、蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水
    • C、蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水

    正确答案:C

  • 第3题：

    富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素（）。

    • A、粮谷类
    • B、动物性食物
    • C、蔬菜和水果
    • D、大豆及其制品
    • E、奶及奶制品

    正确答案:B

  • 第4题：

    谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）

    • A、蛋白质和脂肪
    • B、脂肪
    • C、无机盐和维生素
    • D、淀粉
    • E、碳水化合物

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）？

    • A、脂肪、糖类、维生素
    • B、蛋白质、脂肪、无机盐
    • C、糖类、脂肪、蛋白质
    • D、蛋白质、水、无机盐

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）？
    A

    脂肪、糖类、维生素

    B

    蛋白质、脂肪、无机盐

    C

    糖类、脂肪、蛋白质

    D

    蛋白质、水、无机盐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（　　）。
    A

    谷皮

    B

    胚芽

    C

    胚乳

    D

    糊粉层

    E

    精面


    正确答案： D
    解析：
    胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。胚芽柔软且韧性强，不易粉碎，在加工过程中易与胚乳脱离，与糊粉层一起混入糠麸，所以精加工谷类常因缺失胚芽造成营养价值降低。

  • 第8题：

    单选题
    与纤维素平行分布的谷粒中的营养素是（　　）。
    A

    淀粉

    B

    脂肪

    C

    无机盐和维生素

    D

    蛋白质和脂肪

    E

    碳水化合物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    锭粉

    D

    无机盐

    E

    维生素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    畜肉类营养价值较高是由于富含（　　）。
    A

    无机盐

    B

    碳水化合物

    C

    维生素

    D

    蛋白质

    E

    脂肪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    鱼肉的营养成分特点是含丰富的（）.
    A

    蛋白质、脂肪和糖类

    B

    蛋白质、无机盐和脂肪

    C

    脂肪、维生素和无机盐

    D

    蛋白质、维生素和无机盐


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）

    • A、谷皮和胚乳间
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、胚芽
    • E、糊粉层

    正确答案:B

  • 第14题：

    富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素（）。

    • A、粮谷类
    • B、动物性食物
    • C、蔬菜和水果
    • D、大豆及其制品
    • E、奶及奶制品

    正确答案:B

  • 第15题：

    谷粒中富含脂肪、维生素E等的是（）

    • A、胚乳
    • B、谷皮
    • C、淀粉细胞
    • D、糊粉层
    • E、胚芽

    正确答案:E

  • 第16题：

    生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是（）

    • A、糖、脂肪和蛋白质
    • B、水、无机盐和维生素
    • C、糖、无机盐和维生素
    • D、糖、脂肪和维生素

    正确答案:A

  • 第17题：

    谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。

    • A、谷皮
    • B、谷胚
    • C、胚乳
    • D、糊粉层
    • E、精面

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    谷粒中富含脂肪、维生素E等的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）
    A

    蛋白质和脂肪

    B

    脂肪

    C

    无机盐和维生素

    D

    淀粉

    E

    碳水化合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    人体必需的营养物质包括（）.
    A

    蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水

    B

    蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水

    C

    蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是（）
    A

    糖、脂肪和蛋白质

    B

    水、无机盐和维生素

    C

    糖、无机盐和维生素

    D

    糖、脂肪和维生素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。
    A

    谷皮和胚乳间

    B

    胚乳

    C

    谷皮

    D

    胚芽

    E

    糊粉层


    正确答案： E
    解析： 胚芽在谷粒的一端，富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。其质地较软而有韧性，加工时易与胚乳分离而损失。

  • 第23题：

    单选题
    谷粒中富含脂肪、维生素E等的是（）
    A

    胚乳

    B

    谷皮

    C

    淀粉细胞

    D

    糊粉层

    E

    胚芽


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。
    A

    脂肪

    B

    蛋白质

    C

    碳水化合物

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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