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可作为脂肪替代品的物质是（）。A、低聚糖B、蔗糖聚酯C、膳食纤维D、果胶E、乳糖

题目

可作为脂肪替代品的物质是（）。

  • A、低聚糖
  • B、蔗糖聚酯
  • C、膳食纤维
  • D、果胶
  • E、乳糖
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1.下列哪种食物成分有防止便秘作用( )A.脂肪B.碳水化合物C.膳食纤维D.果胶E.膳食纤维和果胶

2.下列哪项是不溶性膳食纤维()。A.纤维素B.果胶C.海藻酸钠D.树胶E.不为人体消化的低聚糖

3.下列属于多糖的是A、芸香糖B、槐糖C、半乳糖D、果胶E、蔗糖

4.碳水化合物也称糖类，在人体发挥着重要的生理功能。以下为单糖的是A、淀粉B、果胶C、乳糖D、半乳糖E、糖原下列说法中正确的是A、膳食纤维不属于糖类B、可溶性膳食纤维在体内能转化为葡萄糖C、营养学上把糖原、淀粉和膳食纤维都称为多糖D、膳食纤维对人体是完全无价值的E、乳糖分解不能产生葡萄糖麦芽糖可通过某物质(分解)获得，此物质为A、果胶B、木质素C、牛乳D、淀粉E、蘑菇请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

更多“可作为脂肪替代品的物质是（）。A、低聚糖B、蔗糖聚酯C、膳食纤维D、果胶E、乳糖”相关问题

  • 第1题：

    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

    利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是(　　)。
    A.半乳糖
    B.果糖
    C.低聚糖
    D.乳糖
    E.葡萄糖

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    下列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（）

    • A、谷氨酰胺；
    • B、-3脂肪酸；
    • C、乳糖；
    • D、果胶；
    • E、低聚糖

    正确答案:C

  • 第3题：

    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

    • A、葡萄糖
    • B、果糖
    • C、乳糖
    • D、半乳糖
    • E、低聚糖

    正确答案:E

  • 第4题：

    可促进肠内钙吸收的是（）

    • A、膳食纤维
    • B、未被消化的脂肪酸
    • C、植酸
    • D、草酸
    • E、乳糖

    正确答案:E

  • 第5题：

    下列物质中属于膳食纤维的是（）。

    • A、果胶
    • B、糖原
    • C、糊精
    • D、淀粉

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列选项中，能减轻炎症性肠病粘膜损伤的有（）

    • A、谷氨酰胺；
    • B、脂肪酸；
    • C、乳糖；
    • D、果胶；
    • E、低聚糖。

    正确答案:A,D,E

  • 第7题：

    下列哪种食物成分有防止便秘作用（）

    • A、脂肪
    • B、碳水化合物
    • C、膳食纤维
    • D、果胶
    • E、膳食纤维和果胶

    正确答案:E

  • 第8题：

    功能性碳水化合物不包括（）

    • A、膳食纤维
    • B、蔗糖
    • C、糖醇类
    • D、大豆低聚糖

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    下列低聚糖不能与Fehling试剂反应生成砖红色沉淀的是（）
    A

    蔗糖

    B

    麦芽糖

    C

    乳糖

    D

    纤维二糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    属于膳食纤维的是（）
    A

    蔗糖

    B

    淀粉

    C

    果胶

    D

    果糖

    E

    糖原


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列选项中，能减轻炎症性肠病粘膜损伤的有（）
    A

    谷氨酰胺；

    B

    脂肪酸；

    C

    乳糖；

    D

    果胶；

    E

    低聚糖。


    正确答案： A,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项属于膳食纤维？（　　）
    A

    果糖

    B

    蔗糖

    C

    果胶

    D

    淀粉

    E

    糖原


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪项属于膳食纤维（）。

    • A、果糖
    • B、蔗糖
    • C、果胶
    • D、淀粉
    • E、糖原

    正确答案:C

  • 第14题：

    可作为脂肪替代品的物质是（）

    • A、低聚糖
    • B、蔗糖聚酯
    • C、膳食纤维
    • D、果胶
    • E、乳糖

    正确答案:B

  • 第15题：

    属于膳食纤维的是（）

    • A、蔗糖
    • B、淀粉
    • C、果胶
    • D、果糖
    • E、糖原

    正确答案:C

  • 第16题：

    多糖为带有10个以上糖单位的聚合物，找出下列的多糖（）

    • A、葡萄糖、果糖、半乳糖
    • B、蔗糖、乳糖、麦芽糖
    • C、木糖醇、麦芽糖醇
    • D、大豆低聚糖、低聚果糖
    • E、纤维素、半纤维素、果胶和亲水胶质物

    正确答案:E

  • 第17题：

    列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（）

    • A、谷氨酰胺；
    • B、-3脂肪酸；
    • C、蔗糖；
    • D、果胶；
    • E、低聚糖。

    正确答案:C

  • 第18题：

    常见的低聚糖是麦芽糖、半乳糖和蔗糖。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    下列碳水化合物中甜味最明显的是（）

    • A、淀粉
    • B、果胶
    • C、蔗糖
    • D、大豆低聚糖

    正确答案:C

  • 第20题：

    以下物质不属于膳食纤维的是（）.

    • A、纤维素
    • B、半纤维素
    • C、果胶
    • D、紫胶

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    可作为脂肪替代品的物质是（　　）。
    A

    低聚糖

    B

    蔗糖聚酯

    C

    膳食纤维

    D

    果胶

    E

    乳糖


    正确答案： D
    解析：
    蔗糖聚酯可作为脂肪的替代品。

  • 第22题：

    单选题
    列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（）
    A

    谷氨酰胺；

    B

    -3脂肪酸；

    C

    蔗糖；

    D

    果胶；

    E

    低聚糖。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（）
    A

    谷氨酰胺；

    B

    -3脂肪酸；

    C

    乳糖；

    D

    果胶；

    E

    低聚糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（　　）。
    A

    葡萄糖

    B

    果糖

    C

    乳糖

    D

    半乳糖

    E

    低聚糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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