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负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。A、餐厅总领班B、餐厅经理C、餐厅副经理D、餐厅服务员

题目

负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。

  • A、餐厅总领班
  • B、餐厅经理
  • C、餐厅副经理
  • D、餐厅服务员
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1.酒水员的工作是负责餐厅酒水的服务和推销。()此题为判断题(对，错)。

2.加油站哪些岗位可以由一人兼任（）。A、站长和领班B、领班和计量员C、收银员和便利店营业员D、领班和加油员

3.餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。

4.负责向客人展示和介绍酒单，这是（）的主要工作。A、服务员B、酒水员C、餐厅经理D、领班

更多“负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。”相关问题

  • 第1题：

    通过引入（），可以在公务员考核中加入“顾客”即公务员服务对象对该公务员的评价，并影响考核的结果，从而增强公务员的服务意识和对社会公众负责的精神，提高公众对公共部门公共服务的满意程度。

    • A、绩效评估
    • B、绩效管理
    • C、绩效反馈
    • D、绩效改进

    正确答案:A

  • 第2题：

    餐厅总领班的工作任务是，在营业时间向各（）布置任务。

    • A、服务员
    • B、领班
    • C、传菜员
    • D、酒吧服务员

    正确答案:B

  • 第3题：

    负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。

    • A、酒水员
    • B、服务员
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅经理

    正确答案:A

  • 第4题：

    开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。

    • A、服务员
    • B、领班
    • C、领位员
    • D、传菜员

    正确答案:A

  • 第5题：

    负责迎送客人和安排客人就座，这是（）的主要工作。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅领班
    • D、领位员

    正确答案:D

  • 第6题：

    法式餐厅的酒水服务由（）完成。

    • A、服务员
    • B、领班
    • C、服务员助手
    • D、专职的酒水员

    正确答案:D

  • 第7题：

    餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。

    • A、领班
    • B、服务员
    • C、传菜员
    • D、清洁员

    正确答案:A

  • 第8题：

    职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。

    • A、领位员
    • B、总领班
    • C、服务员
    • D、酒水员

    正确答案:B

  • 第9题：

    定期检查并报告所负责楼层各类物质的存储量及消耗量（）的职责。

    • A、楼层领班
    • B、楼面主管
    • C、中心值班员
    • D、楼层值台员

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    对于餐饮部的酒吧来说，不断创新鸡尾酒是一项重要的工作，负责开发鸡尾酒新品种的是（）。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    通过引入（），可以在公务员考核中加入“顾客”即公务员服务对象对该公务员的评价，并影响考核的结果，从而增强公务员的服务意识和对社会公众负责的精神，提高公众对公共部门公共服务的满意程度。
    A

    绩效评估

    B

    绩效管理

    C

    绩效反馈

    D

    绩效改进


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    餐厅领班的直属领导是，其下属有（）、（）、（）和酒水员。

    正确答案： 餐厅经理、迎宾员、服务员、传菜员。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。

    • A、餐厅部经理
    • B、餐厅经理
    • C、总领班
    • D、餐厅服务员

    正确答案:C

  • 第14题：

    负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟，这是（）的工作任务。

    • A、总领班
    • B、领班
    • C、酒水员
    • D、服务员

    正确答案:C

  • 第15题：

    西餐厅的预订通常由（）来负责处理。

    • A、餐厅主管
    • B、服务员
    • C、领位员
    • D、接待处

    正确答案:C

  • 第16题：

    负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况，这是（）的主要工作。

    • A、领位员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅总领班

    正确答案:A

  • 第17题：

    准确了解每日供应的菜式及调味汁的品种，这是（）的工作职责之一。

    • A、领班
    • B、服务员
    • C、领位员
    • D、酒水员

    正确答案:B

  • 第18题：

    对于稳重型宾客提出的投诉，最好由（）处理。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅领班
    • C、餐厅服务员
    • D、餐厅领位员

    正确答案:A

  • 第19题：

    传菜领班的直属下级是（）。

    • A、传菜员
    • B、服务员
    • C、领位员
    • D、勤杂工

    正确答案:A

  • 第20题：

    酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。

    • A、库管人员
    • B、当班调酒师
    • C、酒吧服务实习生
    • D、酒吧服务员

    正确答案:B

  • 第21题：

    负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌，这是（）的工作职责之一。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、领位员
    • D、总领班

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    酒水部员工虽少，但职能明确，负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是（）。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是（）。
    A

    迎宾员

    B

    服务员

    C

    餐厅领班

    D

    订餐员


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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