niusouti.com
做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟A、10B、20C、30D、40
题目
做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
相似考题
更多“做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟A、10B、20C、30D、40”相关问题
-
第1题：
要保证水调面坯做到“面光、手光、案子光,”较好的方法是合面工艺中做到( )。A.反复多揉
B.保证饧面时间
C.多放水
D.少放水
参考答案：A
-
第2题：
油性皮肤的紧绷感在洗脸后的（）分钟左右消失。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:B -
第3题：
受限空间内气体检测（）分钟后，仍未开始作业，应重新检测。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第4题：
CVR记录机组最后（）分钟对话和通讯
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第5题：
急救时，抢救要坚持不断，不可轻率停止，一般心肺复苏要连续进行（）分钟以上。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第6题：
停进料后，HCR反应进料缓冲罐能维持（）分钟
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第7题：
揉匀面坯后，不要紧接着做成品，一般要醒十分钟左右。
正确答案:正确 -
第8题：
故障受理后，（）分钟内向客户做首次反馈
- A、15
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第9题：
做烙饼时揉成的面团后用湿布盖好，必须饧30分钟左右
正确答案:正确 -
第10题：
硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好饧（）分钟。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:A -
第11题：
和制发糕的面团时，（）。
- A、揉制要均匀、发酵要充分
- B、简单揉制即可，但发酵要充分
- C、揉制要均匀、发酵5分钟即可
- D、揉制要均匀、但不必发酵
正确答案:A -
第12题：
填空题面包面团调制的一个重要方面就是搅拌过程中，必须使面团伸展、（）、卷起、压延、揉打，如此反复不断地进行，使原辅料充分揉匀并与空气接触，发生氧化。正确答案： 折叠解析： 暂无解析 -
第13题：
操演操练时间通常为（）分钟。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第14题：
探测器加热时间约（）分钟。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:B -
第15题：
混凝土坍落度检验应在混凝土送到现场后（）分钟内完成。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:B -
第16题：
水杯要彻底清洗后，放入消毒柜中高温消毒（）分钟。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第17题：
沙土改良中，将适量的黏土通过翻耕与原有土壤（深度不少于（）cm）充分混匀，直至泥沙比例恰当。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:D -
第18题：
在调制（）时，应注意投料比例要准、水温应适当、油水混合物均匀、揉匀、揉透等注意事项。
- A、水油酥面团
- B、其他面团
- C、干油酥面团
正确答案:A -
第19题：
刀削面和面一般要饧制（）分钟。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第20题：
制作小窝头时，用旺火蒸（）分钟即可。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:A -
第21题：
孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手（）秒左右。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第22题：
做烙饼的面团揉好后要用湿布盖好，饧（）分钟左右。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C -
第23题：
刚剧烈运动或饱餐后的顾客，在（）分钟内禁做芳香按摩。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
正确答案:C