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用于开启葡萄酒瓶塞、汽水瓶和罐头的用具是（）。A、开瓶器B、开罐器C、对型启塞器D、酒吧开刀

题目

用于开启葡萄酒瓶塞、汽水瓶和罐头的用具是（）。

  • A、开瓶器
  • B、开罐器
  • C、对型启塞器
  • D、酒吧开刀
相似考题

1.香槟酒开启时不能使用的方法是()。A、拧瓶塞，直拔瓶塞B、酒钻起C、使用小刀D、使用钳子剪断

2.在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是()。A、葡萄酒B、香槟酒C、威士忌酒D、白兰地酒

3.服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。()此题为判断题(对，错)。

4.开启香槟酒时,要用小刀将()的金属铂削掉。A、瓶塞外面B、瓶颈处C、瓶塞里D、瓶子

更多“用于开启葡萄酒瓶塞、汽水瓶和罐头的用具是（）。”相关问题

  • 第1题：

    巴氏消毒法不适合用于( )。

    A、鲜奶

    B、果汁

    C、肉类罐头食品

    D、葡萄酒


    答案：C 

  • 第2题：

    葡萄酒在开启后，应将橡木瓶塞盖上，以防酒液与空气过多接触而影响口感。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    罐头刀一般适用于开启罐头，刀口整齐光滑，易伤手。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    葡萄酒文化主要体现在（）上。

    • A、瓶口
    • B、瓶塞
    • C、瓶标
    • D、瓶颈

    正确答案:C

  • 第5题：

    葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作？（）

    • A、树根
    • B、树枝
    • C、树皮
    • D、木材

    正确答案:C

  • 第6题：

    葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是（）。

    • A、不用开瓶器开瓶
    • B、去掉酒帽
    • C、点蜡烛
    • D、乱扔瓶塞

    正确答案:B

  • 第7题：

    （）一般适用于开启罐头，刀口整齐光滑，不易伤手。

    • A、罐头刀
    • B、子刀
    • C、刻刀
    • D、刨刀

    正确答案:A

  • 第8题：

    山梨糖醇能（），用于罐头饮料和葡萄酒中，可防止因金属离子而引起食品混浊。


    正确答案:螯合金属离子

  • 第9题：

    葡萄酒最好是将酒摆成（）°，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触。

    • A、30
    • B、35
    • C、45
    • D、60

    正确答案:C

  • 第10题：

    判断题
    葡萄酒在开启后，应将橡木瓶塞盖上，以防酒夜与空气过多接触而影响口感。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    葡萄酒开瓶步骤是（）。
    A

    剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

    B

    揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

    C

    包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

    D

    包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察。（）
    A

    色泽

    B

    瓶塞

    C

    强度

    D

    香味


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    高压灭菌法主要用于（　　）。


    A.鲜奶

    B.果汁

    C.肉类罐头食品

    D.葡萄酒

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    打开浓盐酸瓶塞时，应带好（）用具，并在（）内进行。


    正确答案:防护；通风柜

  • 第15题：

    一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个特点来保持葡萄酒的通气性？（）

    • A、茸毛
    • B、表皮
    • C、皮孔
    • D、气孔

    正确答案:C

  • 第16题：

    葡萄酒开瓶步骤是（）。

    • A、剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
    • B、揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
    • C、包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
    • D、包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

    正确答案:C

  • 第17题：

    瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是（）。

    • A、让瓶塞处于膨胀状态
    • B、让葡萄酒更安静“睡觉”
    • C、让葡萄更易于氧化
    • D、让酒窖节省空间

    正确答案:A

  • 第18题：

    红葡萄酒可以在饮用前（）分钟，将瓶塞开启，敞口树立，这样可以增加酒香。

    • A、10
    • B、20
    • C、30
    • D、40

    正确答案:C

  • 第19题：

    开启葡萄酒的方法正确的是（）

    • A、用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些
    • B、将酒塞快速拔出
    • C、动作要轻，以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起
    • D、将酒瓶斜握45度

    正确答案:C

  • 第20题：

    开（）不能采用拧动瓶塞或拔瓶塞的开启方法。

    • A、葡萄酒
    • B、香槟酒
    • C、威士忌
    • D、露酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察。（）

    • A、色泽
    • B、瓶塞
    • C、强度
    • D、香味

    正确答案:A,C,D

  • 第22题：

    单选题
    红葡萄酒可以在饮用前（）分钟，将瓶塞开启，敞口树立，这样可以增加酒香。
    A

    10

    B

    20

    C

    30

    D

    40


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    巴氏消毒法不适合用于（）
    A

    果汁

    B

    肉类罐头食品

    C

    葡萄酒

    D

    鲜奶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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