食品安全监督抽检的检验结论合格，复检备份样品剩余保质期不足（）的，应当保存至保质期结束。A、2个月B、3个月C、4个月D、6个月

第1题：

第2题：

对于监督抽检的样品管理不正确的是（）

• A、检验机构在样品进入实验室时应对样品的状态等进行检查
• B、季节性销售的样品应在检验结果异议期满后及时退还受检企业
• C、样品已达到保质期或有效期的以保存至保质期或有效期为终止。
• D、封存在受检企业的备份样品，检验机构逾期不通知企业的，企业可自行解封

正确答案:B

第3题：

食品安全监督抽检的检验结论不合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起（）内妥善保存复检备份样品。

• A、3个月
• B、6个月
• C、8个月
• D、12个月

正确答案:B

第4题：

食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后对多长时间？（）

• A、1个月
• B、2个月
• C、3个月
• D、6个月

正确答案:D

第5题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

• A、3个月；1年
• B、3个月；2年
• C、6个月；1年
• D、6个月；2年

正确答案:D

第6题：

复检机构应当对复检申请进行审查。在下列哪种情形下不予复检（）

• A、抽样检验结果表明微生物指标不符合食品安全标准的；
• B、备份样品超过保质期的；
• C、逾期提出复检申请的；
• D、以上三种情形都是。

正确答案:D

第7题：

食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起（）个月内妥善保存复检备份样品。

• A、2个月
• B、3个月
• C、4个月
• D、6个月

正确答案:B

第8题：

下列标明保持日期方式，（）是正确。

• A、保质期六个月
• B、保质期7天以内
• C、保存至2005-1-31
• D、保存期18个月以上

正确答案:D

第9题：

保质期为9个月以内的食品，临期时限为（）。

• A、30天
• B、3个月
• C、保质期的1/3
• D、保质期的1/4

正确答案:C

第10题：

食品安全监督抽检中的样品分为（）

• A、复检备份样品
• B、抽查样品
• C、检验样品
• D、初检样品

正确答案:A,C

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

食品安全监督抽检的检验结论不合格，复检备份样品剩余保质期不足（）的，应当保存至保质期结束。

• A、3个月
• B、6个月
• C、8个月
• D、12个月

正确答案:B

第15题：

复检机构不得予以复检的情形包括（）。

• A、检验结论显示微生物指标超标的
• B、复检备份样品超过保质期的
• C、逾期提出复检申请的
• D、其他原因导致备份样品无法实现复检目的

正确答案:A,B,C,D

第16题：

卫生监督机构对不合格样品应留样至抽查结果公布后（）个月。对抽检结果有异议的样品，应当根据具体情况延长留样期限。

• A、1
• B、2
• C、3
• D、4

正确答案:C

第17题：

食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。

• A、3，2
• B、6，2
• C、3，3
• D、6，3

正确答案:B

第18题：

根据国家对食品保质期的规定，单层塑料袋饼干的保质期是多长时间？（）

• A、2个月
• B、4个月
• C、6个月
• D、8个月

正确答案:A

第19题：

食品生产经营的记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

• A、3个月；6个月
• B、6个月；1年
• C、6个月；2年
• D、1年；2年

正确答案:C

第20题：

方便面临近保质期（）为近期商品。

• A、1个月
• B、2个月
• C、3个月
• D、4个月

正确答案:C

第21题：

食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）

• A、3个月
• B、6个月，没有明确保质期的不少于24个月
• C、12个月
• D、18个月

正确答案:B

第22题：

有下列情形之一的，不得予以复检：（）。

• A、检验结论显示微生物指标超标的
• B、复检备份样品超过保质期的
• C、逾期提出复检申请的）
• D、其他原因导致备份样品无法实现复检目的的

正确答案:A,B,C,D

第23题：